المقلوبه الفلسطينيه -

05-01-2011 ~ 05:57 PM

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:black;border:10px groove sienna;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

اكلة المقلوبة الفلسطينية

طبعا كثير طيبه

مقادير المقلوبة

دجاج

رز

ماء

باذنجان او زهر مع بندورة حب

الزهر

الباذنجان

طريقة العمل

ينقع الدجاج في الملح واليمون وينضف جيدا يوضع في مصفى حتى يتخلص من الماء الزائد

يرش الية القليل من الملح والبهار ويقلب جيدا توضع المقلاة على النار وبها زيت الذرة

بعد ان يحمى الزيت نقوم بدهن قطع الدجاج في البندوره مفسوده في ماء لتساعده ع الاحمرار

نضع الدجاج في المقلاة حتى يصبح ذهبي الون ونرفعه ونضعه في طنجرة بعد الانتهاء من القلي

نضيف الماء الى الدجاج حتى يتغمر ونضع ع النار وبعد غلي نضع ملعقه من الملح او(حسب الحاجه)

نتركه يغلي ع النار لمده نصف ساعة او 10 دقايق ع الضغط

نضيف نصف معلقه ملح اضافية نصف معلقة بهار ربع معلقة زنجبيل مطحون او فلفل اسمر

ونصف معلقه كركم او دقة نقوم بضيف الباذتنجان المقلي و البندور المشوحه ع النار

الى الدجاج بحيث ان يكون مرق الدجاج بمستوى الخليط لا اكثر منه

نشعل النار حتى يغلي لمدة دقيقتان حتى ياخد الطعم ثم نصفي الرز ونضيفه

ونقوم بهز الطنجره قليلا بواسطه اليد ونغطيها ونقوم بخفض حرارة الغاز بعد 10 دقايق

من غلي الرز

ونترك حتى مده ربع ساعة حتى يتشرب الرز المرق ثم نقوم بقياس من نصف الطنجره

في عقب المعلقة درجه جفاف الارز من المرق نطفئ الغاز

ونقوم بتذويب معلقتان من السمن النباتي او حسب الرغبة ونتركها ع النار حتى يتذو السمن

بعدها نذع فتات من الخبز ع السمن لنتأكد من انها اخدت طعم القدحه

ونضبفها وهي ساخنه ع سطح الارز مع تحريك الخفيف ع سطح الارز

ونتركها عشر او ربع ساعه حتى ترتاح في طنجره ومن ثم نقوم بقلبها بواسطه الصدر

وندق قليلا بواسطه اليد ع قاع التنجرة ونرفعها بهدوء

ونشيل ما تبقى في الطنجره بواسطه اليد

ونقدمها ساخنه مع البن او السطله او المقبلات والمكابيس

المقلوبه في الزهر نفس الخطوات العمل بس نقوم بتغير الباذنجان والبندورة ونضع الزهر المقلي

صح ــــــتين الف الف الف هنا

ع قلوبكم ياربـ

ورد
الملائكه

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

نوسه · نوسه

اممممممممممممم لذيذ
اكيد لازم اسويه
عجبني تسلمين غلالاي
:tymm:

شجون عاشقة · شجون عاشقة

يسلمووو ورد عالاكلة الرائعة :E:ما اقدر اكل هيج اكل
ودي قبل ردي

05-02-2011 ~ 12:35 PM

نوسا سويها
لان طيبه
وادعيلى
تسلمى المرورك العذب
وردى

05-02-2011 ~ 12:36 PM

ربى يعطيكى الصحه شجون الغاليه
ومرورك دوما يسعدنى
وردى

D.M · D.M

مشكوره عيوني ع المجهود

ودي

همس الربيع · همس الربيع

وااااااااااو على المقلوبه الفلسطينيه
كتيررررررررر طيبه
يسلم ورد

05-10-2011 ~ 07:30 AM

اممممممممممممممممممم
مدهشه جدااااااااااا

عاشت ايدك ورد ويعطيك الف عافيه

تقبلي مروري تحياتي لكي

05-12-2011 ~ 07:37 PM

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:black;border:10px inset orange;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]سلمت المرورك العذب فهد

وردى

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

05-12-2011 ~ 07:38 PM

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:black;border:10px inset orange;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]اسعدتنى بتواجدك همس
ولوانك جمبى رح تاكلى طبعا منها

وردى

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
المقلوبه/اكله عراقيه	مــــلــــوكـــه	الاطباق الرئيسيه والعالميه	6	05-12-2013 10:51 AM
مقادير المقلوبه	مــــلــــوكـــه	الاطباق الرئيسيه والعالميه	1	04-16-2013 08:25 PM
المقلوبه بطريقتي	ورد الملائكه	الاطباق الرئيسيه والعالميه	2	12-16-2012 03:18 PM
معاني بعض المدن الفلسطينيه	همس الربيع	ركن الثقافة العامة	3	01-04-2012 07:29 AM

	05-01-2011 ~ 05:57 PM المقلوبه الفلسطينيه ãÔÇÑßÉ ÑÞã 1
تاريخ التسجيل : Jul 2010 ÚÏÏ ãÔÇÑßÇÊí : 131,328 معدل تقييم المستوى : 10	[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:black;border:10px groove sienna;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center] اكلة المقلوبة الفلسطينية طبعا كثير طيبه مقادير المقلوبة دجاج رز ماء باذنجان او زهر مع بندورة حب الزهر الباذنجان طريقة العمل ينقع الدجاج في الملح واليمون وينضف جيدا يوضع في مصفى حتى يتخلص من الماء الزائد يرش الية القليل من الملح والبهار ويقلب جيدا توضع المقلاة على النار وبها زيت الذرة بعد ان يحمى الزيت نقوم بدهن قطع الدجاج في البندوره مفسوده في ماء لتساعده ع الاحمرار نضع الدجاج في المقلاة حتى يصبح ذهبي الون ونرفعه ونضعه في طنجرة بعد الانتهاء من القلي نضيف الماء الى الدجاج حتى يتغمر ونضع ع النار وبعد غلي نضع ملعقه من الملح او(حسب الحاجه) نتركه يغلي ع النار لمده نصف ساعة او 10 دقايق ع الضغط نضيف نصف معلقه ملح اضافية نصف معلقة بهار ربع معلقة زنجبيل مطحون او فلفل اسمر ونصف معلقه كركم او دقة نقوم بضيف الباذتنجان المقلي و البندور المشوحه ع النار الى الدجاج بحيث ان يكون مرق الدجاج بمستوى الخليط لا اكثر منه نشعل النار حتى يغلي لمدة دقيقتان حتى ياخد الطعم ثم نصفي الرز ونضيفه ونقوم بهز الطنجره قليلا بواسطه اليد ونغطيها ونقوم بخفض حرارة الغاز بعد 10 دقايق من غلي الرز ونترك حتى مده ربع ساعة حتى يتشرب الرز المرق ثم نقوم بقياس من نصف الطنجره في عقب المعلقة درجه جفاف الارز من المرق نطفئ الغاز ونقوم بتذويب معلقتان من السمن النباتي او حسب الرغبة ونتركها ع النار حتى يتذو السمن بعدها نذع فتات من الخبز ع السمن لنتأكد من انها اخدت طعم القدحه ونضبفها وهي ساخنه ع سطح الارز مع تحريك الخفيف ع سطح الارز ونتركها عشر او ربع ساعه حتى ترتاح في طنجره ومن ثم نقوم بقلبها بواسطه الصدر وندق قليلا بواسطه اليد ع قاع التنجرة ونرفعها بهدوء ونشيل ما تبقى في الطنجره بواسطه اليد ونقدمها ساخنه مع البن او السطله او المقبلات والمكابيس المقلوبه في الزهر نفس الخطوات العمل بس نقوم بتغير الباذنجان والبندورة ونضع الزهر المقلي *صح ــــــتين الف الف الف هنا* ع قلوبكم ياربـ ورد الملائكه [/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

نوسه	05-01-2011 ~ 06:36 PM رد: المقلوبه الفلسطينيه ãÔÇÑßÉ ÑÞã 2
مشرفة اقسام حزن العشاق تاريخ التسجيل : Jan 2011 ÚÏÏ ãÔÇÑßÇÊí : 51,010 معدل تقييم المستوى : 66	اممممممممممممم لذيذ اكيد لازم اسويه عجبني تسلمين غلالاي :tymm:

شجون عاشقة	05-01-2011 ~ 07:55 PM رد: المقلوبه الفلسطينيه ãÔÇÑßÉ ÑÞã 3
مشرفة سابقه تاريخ التسجيل : Aug 2010 ÚÏÏ ãÔÇÑßÇÊí : 43,034 معدل تقييم المستوى : 57	يسلمووو ورد عالاكلة الرائعة :E:ما اقدر اكل هيج اكل ودي قبل ردي

	05-02-2011 ~ 12:35 PM رد: المقلوبه الفلسطينيه ãÔÇÑßÉ ÑÞã 4
تاريخ التسجيل : Jul 2010 ÚÏÏ ãÔÇÑßÇÊí : 131,328 معدل تقييم المستوى : 10	نوسا سويها لان طيبه وادعيلى تسلمى المرورك العذب وردى

	05-02-2011 ~ 12:36 PM رد: المقلوبه الفلسطينيه ãÔÇÑßÉ ÑÞã 5
تاريخ التسجيل : Jul 2010 ÚÏÏ ãÔÇÑßÇÊí : 131,328 معدل تقييم المستوى : 10	ربى يعطيكى الصحه شجون الغاليه ومرورك دوما يسعدنى وردى

D.M	05-03-2011 ~ 03:36 AM رد: المقلوبه الفلسطينيه ãÔÇÑßÉ ÑÞã 6
مشرف سابق تاريخ التسجيل : Aug 2010 العمر : 31 ÚÏÏ ãÔÇÑßÇÊí : 6,924 معدل تقييم المستوى : 20	مشكوره عيوني ع المجهود ودي

همس الربيع	05-07-2011 ~ 08:28 PM رد: المقلوبه الفلسطينيه ãÔÇÑßÉ ÑÞã 7
مشرفة سابقا VIP تاريخ التسجيل : Apr 2011 ÚÏÏ ãÔÇÑßÇÊí : 58,798 معدل تقييم المستوى : 72	وااااااااااو على المقلوبه الفلسطينيه كتيررررررررر طيبه يسلم ورد

	05-12-2011 ~ 07:37 PM رد: المقلوبه الفلسطينيه ãÔÇÑßÉ ÑÞã 9
تاريخ التسجيل : Jul 2010 ÚÏÏ ãÔÇÑßÇÊí : 131,328 معدل تقييم المستوى : 10	[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:black;border:10px inset orange;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]*سلمت المرورك العذب فهد* *وردى* [/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

	05-12-2011 ~ 07:38 PM رد: المقلوبه الفلسطينيه ãÔÇÑßÉ ÑÞã 10
تاريخ التسجيل : Jul 2010 ÚÏÏ ãÔÇÑßÇÊí : 131,328 معدل تقييم المستوى : 10	[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:black;border:10px inset orange;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]اسعدتنى بتواجدك همس ولوانك جمبى رح تاكلى طبعا منها *وردى* [/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

الإهداءات
إضافة إهداء