منتديات حزن العشاق - طريقة معجنات مرة روعة وسهلة جربوها وراح تدعو لى

منتديات حزن العشاق (http://www.chat-hozn3.com/vb/index.php)

- الاطباق الرئيسيه والعالميه (http://www.chat-hozn3.com/vb/forumdisplay.php?f=32)

- - طريقة معجنات مرة روعة وسهلة جربوها وراح تدعو لى (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=182590)

طريقة معجنات مرة روعة وسهلة جربوها وراح تدعو لى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وانا افرفر بالمنتديات أبغي أجرب عجينه جديدة وكذا

لاحظت ملاحظة في مقاييس السكر والخميره والباكنج

وجربتها ضبطت مررررره

الفطاير صارت فيها نكهه خيال

العجينه نفسها تجنننننننننننننن
ملاحظة : الملعقه تكون هي المقياس الموحد لكل شيء , اقصد هي نفسها للخميره والسكر والباكنج بودر

يالله بسم الله نبدأ :

ملعقة خميره + ملعقة باكنج بودر + 2 ملعقة سكر
+ ربع ملعقة ملح + ثلاثة أرباع كوب لبن ,
أو ثلاثة أرباع علبة زبادي +نصف بيالة شاي زيت

تخلطينهم بالخلاط تماااااااام

.
بعدها تحطين كوبين دقيق , وتعجنينهم ولو إحتاجت دقيق زيدي الين تحصلينها ما تلزق بيدك

وحاولي تزيدين مدة العجن

واتركيها تخمر نصف ساعه فما فوق

ملاحظة ثانيه : لمن تلفين الفطائر لاتدخلينها الفرن مباشرة

اتركيها بالصينيه وغطيها مضبوط وإدهني الوجه بحليب سائل خفيف علشان تلممممممع

وبعدها دخليها الفرن وهو حااااااااااااااااااااااار مره

وانتبهي لا تحترق http://forum.ylaa.com/images/smilies/biggrin.gif

وبعدها راح تشوفين الفطائر منفوشه زي القطن وبرّاااقه من برآ ,,

هالعجينه جربتها في حشوة الزعتر بالجبن >جبن كيري
طلعت وااااااااااااو وااااااااو تجنن مرررره

وتقدرون بخليه النحل تسوونها

أما حشوة الدجاج لسى ما جربتها ولا السينابون

..
ملاحظة ثالثة وأخيره : لو بغيتي تزيدين المقدار ماعليك الا تدبلين كل المقادير مرتين وبتضبط ان شاء الله

وبالهنا والعافية