منتديات حزن العشاق

منتديات حزن العشاق (http://www.chat-hozn3.com/vb/index.php)
-   الاطباق الرئيسيه والعالميه (http://www.chat-hozn3.com/vb/forumdisplay.php?f=32)
-   -   حلويات شرقية وغربيه (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=8553)

king iys 05-23-2011 09:45 AM

حلويات شرقية وغربيه
 

بريوش الشوكولاته الرخامي

العجينه
المقادير

كوب حليب دافى
3 اكواب و نصف دقيق
بيضتين مخفوقتين جيدا
50 جرام زبدة (بدرجة حرارة الغرفه
4او 5 ملاعق سكر عادى
ملعقه صغيرة ملح
ملعقه و نصف خميرة سريعه
و بس

الطريقه

تعجن كل المقادير مع بعض لتكوين عجينة رطبة نوعا ما
اذا احتاج الامر ممكن زيادة بعض الدقيق وتترك لتختمر ثم نبدأ بالتشكيل


عجينةالشيكولاتة


2 ملعقة كبيرة دقيق و قد تحتاجين اضافيه
4 ملاعق سكر عادى

ملعقتين و نصف كبيرة كاكاو
ملعقة صغيرة زبدة
ربع كوب حليب كامل الدسم
بياض بيضه


الطريقه
يخلط البيض و السكر و الدقيق جيداً.
يغلى الحليب على النار ثم يضاف اليه الكاكاو و يذاب جيداً ثم يضاف خليط الدقيق اليه
و يستمر فى التحريك على نار هادئة الى ان يغلض قوامه

عندها تضاف ملعقة الزبدة و يستمرفى الخلط خارجا .


بعد ان يبرديمكن اضافة قليلا من الدقيق

حتى تتكون عجينة متماسكة نوعا ما




توضع العجينة بين قطعتين من النايلون
و تفرد و توضع فى الفريزر.
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgca....imgcache.jpeg









http://imgcache.chat-hozn3.com/imgca....imgcache.jpeg



الطريقة

تفرد عجينة البريوش على هيئة مربع
ثم توضع عجينة الشوكولاتة فى المنتصف

و تغطى بباقى العجينة من كل الاطراف

يتم تثني العجينة وفردها مرتين
مع المحافظة على تركها تأخذ شكل مستطيل
بسكين حادتقص العجينة طوليا
و ستلاحظين ان عجينة الشوكولاتة
اصبحت عبارةعن خطوط بين عجينة البريوش ,,
وهذا هو المطلوب
لفى القطعتين كمامبين فى الصورة
ثم انقليها بحذرالى اناء التوست و تترك لتتضاعف
تدخل الفرن حتى يحمر وجهها و تخرج لتبرد
ثم تقطع و تقدم





http://imgcache.chat-hozn3.com/imgca....imgcache.jpeg


http://imgcache.chat-hozn3.com/imgca....imgcache.jpeg

حبايبي بعدها تندهن بصفار البيضه المتبقي سابقا بع خلطه بقليل من النسكافيه
وهذي اول مره ادهن بالصفار لوحده لذالك احسها حمرت بسررررررعه
انصحكم لا تجربونه الدهن بالحليب افضل بكثير
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgca....imgcache.jpeg


http://imgcache.chat-hozn3.com/imgca....imgcache.jpeg

http://imgcache.chat-hozn3.com/imgca....imgcache.jpeg


http://imgcache.chat-hozn3.com/imgca....imgcache.jpeg


http://imgcache.chat-hozn3.com/imgca....imgcache.jpeg

ان شاء الله يعجبكم بالف عافيه

king iys




هدوء وعواصف 05-23-2011 10:46 AM

رد: حلويات شرقية وغربيه
 
عاشت ايدك كنك طبيه
بالتوفيق ودمت بخير
ودي ملوكه

king iys 05-23-2011 12:25 PM

رد: حلويات شرقية وغربيه
 

يسلموووو ياغاليه ع طرحك الناااايس لاعدمتك
لكي ودي وتقديري واحترامي

king iys


نوسه 05-23-2011 01:09 PM

رد: حلويات شرقية وغربيه
 
كنك هاي شنو اريد منهاا
تسلمووووووووووو عاشت الاياادي
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgca....imgcache.jpeg

ورد الملائكه 05-25-2011 01:44 AM

رد: حلويات شرقية وغربيه
 
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:black;border:10px inset orange;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]سلمت الانامل كنج

رووعه



[/ALIGN]
[ALIGN=center]http://imgcache.chat-hozn3.com/imgca...4.imgcache.gif


وردى
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgca...8.imgcache.jpg

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

على برنس 06-02-2011 09:32 PM

رد: حلويات شرقية وغربيه
 
يعطيك العافيه وانتظر جديدك وساكون اول المتابعين

سوفت أرابيا 04-18-2021 05:58 AM

وصفة رائعة جدًا، شكرًا على هذا الموضوع، حيث أن برامج الطبخ ذات شهرة عالية، ودائمًا ما أجدها منتشرة على برنامج واتساب الذهبي بكثرة في الآونة الأخيرة، وذلك مقارنة بصفحات الأفلام وجروبات مشاهدة المسلسلات على الواتساب والتيليجرام.


الساعة الآن 06:44 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
هذا الموقع يتسخدم منتجات Weblanca.com
new notificatio by 9adq_ala7sas
منتديات حزن العشاق