حلويات شرقية وغربيه

بريوش الشوكولاته الرخامي

العجينه
المقادير

كوب حليب دافى
3 اكواب و نصف دقيق
بيضتين مخفوقتين جيدا
50 جرام زبدة (بدرجة حرارة الغرفه
4او 5 ملاعق سكر عادى
ملعقه صغيرة ملح
ملعقه و نصف خميرة سريعه
و بس

الطريقه

تعجن كل المقادير مع بعض لتكوين عجينة رطبة نوعا ما
اذا احتاج الامر ممكن زيادة بعض الدقيق وتترك لتختمر ثم نبدأ بالتشكيل

عجينةالشيكولاتة

2 ملعقة كبيرة دقيق و قد تحتاجين اضافيه
4 ملاعق سكر عادى
ملعقتين و نصف كبيرة كاكاو
ملعقة صغيرة زبدة
ربع كوب حليب كامل الدسم
بياض بيضه

الطريقه
يخلط البيض و السكر و الدقيق جيداً.
يغلى الحليب على النار ثم يضاف اليه الكاكاو و يذاب جيداً ثم يضاف خليط الدقيق اليه
و يستمر فى التحريك على نار هادئة الى ان يغلض قوامه
عندها تضاف ملعقة الزبدة و يستمرفى الخلط خارجا .

بعد ان يبرديمكن اضافة قليلا من الدقيق

حتى تتكون عجينة متماسكة نوعا ما

توضع العجينة بين قطعتين من النايلون
و تفرد و توضع فى الفريزر.

الطريقة

تفرد عجينة البريوش على هيئة مربع
ثم توضع عجينة الشوكولاتة فى المنتصف

و تغطى بباقى العجينة من كل الاطراف

يتم تثني العجينة وفردها مرتين
مع المحافظة على تركها تأخذ شكل مستطيل
بسكين حادتقص العجينة طوليا
و ستلاحظين ان عجينة الشوكولاتة
اصبحت عبارةعن خطوط بين عجينة البريوش ,,
وهذا هو المطلوب
لفى القطعتين كمامبين فى الصورة
ثم انقليها بحذرالى اناء التوست و تترك لتتضاعف
تدخل الفرن حتى يحمر وجهها و تخرج لتبرد
ثم تقطع و تقدم

حبايبي بعدها تندهن بصفار البيضه المتبقي سابقا بع خلطه بقليل من النسكافيه
وهذي اول مره ادهن بالصفار لوحده لذالك احسها حمرت بسررررررعه
انصحكم لا تجربونه الدهن بالحليب افضل بكثير












ان شاء الله يعجبكم بالف عافيه

king iys

عاشت ايدك كنك طبيه
بالتوفيق ودمت بخير
ودي ملوكه

يسلموووو ياغاليه ع طرحك الناااايس لاعدمتك
لكي ودي وتقديري واحترامي

king iys

كنك هاي شنو اريد منهاا
تسلمووووووووووو عاشت الاياادي

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:black;border:10px inset orange;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]سلمت الانامل كنج

رووعه



[/ALIGN][ALIGN=center]


وردى


[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

يعطيك العافيه وانتظر جديدك وساكون اول المتابعين

وصفة رائعة جدًا، شكرًا على هذا الموضوع، حيث أن برامج الطبخ ذات شهرة عالية، ودائمًا ما أجدها منتشرة على برنامج واتساب الذهبي بكثرة في الآونة الأخيرة، وذلك مقارنة بصفحات الأفلام وجروبات مشاهدة المسلسلات على الواتساب والتيليجرام.