فطاير السبانخ واللحم 2014

[ورد الملائكه]

كثر مايعشقك قلبي كثر مايرفض التغيير [ فطاير السبانخ واللحم ]



لعمل العجينة
طحين ابيض + اسمر
زيت
خميرة
ماء للعجن
رشة ملح


الطريقة:
نخلط مكونات العجين مع بعضها ونتركها لحتى تتخمر >> طبعا عجزت اخذ الصورة بدون ايدي صغيرة http://www.5foq.com/vb/images/smilies/CE_DP_Stealer.gif
http://img248.imageshack.us/img248/4669/20130503125327.jpg

بعد ما تتخمر العجينة نقطعها الى اقراص صغيرة
http://img203.imageshack.us/img203/3214/20130517140806.jpg

لحتى يتخمر العجين نكون مجهزين الحشوة الي رح نستخدمها
مكونات حشوة / السبانخ
1/2 كيلو سبانخ مفروم
1 حبة كبيرة بصل مفروم
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/4 كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة سماق
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/4 ملعقة صغيرة شطة (اختياري للي يحب الاكل حار)

الطريقة
نذبل البصل على نار هادية ( وممكن نحطه ني عادي بدون ما نذبله )
نفرم السبانخ بعد ما نغسله كويس ونضيف له الملح والفلفل والشطة
والليمون والسماق والبصل والزيت ونخلطهم مع بعض

http://img824.imageshack.us/img824/6930/20130517131746.jpg

نفرد العجينة ونحط الحشوة بمنتصفها ونسكرها على شكل مثلث او الشكل الي تحبوه
http://imageshack.us/scaled/landing/707/20130517140840.jpg

ونحطها بالصينية الخاصة بالفرن ونشويها
http://img560.imageshack.us/img560/9199/20130517140859.jpg


اما حشوة اللحم
1/2 لحم مفروم ناعم
2 حبة كبيرة بصل مفروم ناعم
2 حبة كبيرة طماطم مبروش او مفروم ناعم
ملح فلفل اسود

الطريقة:
نخلط كل المكونات مع بعضها لحتى تتجانس
http://img822.imageshack.us/img822/6792/20130517131726.jpg

نفرد العجينة ونحط اللحمة بالوسط ونقفلها وممكن نخليها مفتوحة (الشكل الي تحبوه)
http://img829.imageshack.us/img829/6251/20130517141546.jpg

نحطها بالصينية الخاصة بالفرن ونحط كمية كويسة من الزيت وندخلها الفرن
http://img703.imageshack.us/img703/2138/20130517142921.jpg

http://img802.imageshack.us/img802/3315/20130517150647.jpg

http://img19.imageshack.us/img19/8513/20130517153838.jpg

http://img191.imageshack.us/img191/4852/20130517153927.jpg