لعمل العجينة
طحين ابيض + اسمر
زيت
خميرة
ماء للعجن
رشة ملح
الطريقة:
نخلط مكونات العجين مع بعضها ونتركها لحتى تتخمر >> طبعا عجزت اخذ الصورة بدون ايدي صغيرة
بعد ما تتخمر العجينة نقطعها الى اقراص صغيرة
لحتى يتخمر العجين نكون مجهزين الحشوة الي رح نستخدمها
مكونات حشوة / السبانخ
1/2 كيلو سبانخ مفروم
1 حبة كبيرة بصل مفروم
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/4 كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة سماق
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/4 ملعقة صغيرة شطة (اختياري للي يحب الاكل حار)
الطريقة
نذبل البصل على نار هادية ( وممكن نحطه ني عادي بدون ما نذبله )
نفرم السبانخ بعد ما نغسله كويس ونضيف له الملح والفلفل والشطة
والليمون والسماق والبصل والزيت ونخلطهم مع بعض
نفرد العجينة ونحط الحشوة بمنتصفها ونسكرها على شكل مثلث او الشكل الي تحبوه
ونحطها بالصينية الخاصة بالفرن ونشويها
ا
ما حشوة اللحم
1/2 لحم مفروم ناعم
2 حبة كبيرة بصل مفروم ناعم
2 حبة كبيرة طماطم مبروش او مفروم ناعم
ملح فلفل اسود
الطريقة:
نخلط كل المكونات مع بعضها لحتى تتجانس
نفرد العجينة ونحط اللحمة بالوسط ونقفلها وممكن نخليها مفتوحة (الشكل الي تحبوه)
نحطها بالصينية الخاصة بالفرن ونحط كمية كويسة من الزيت وندخلها الفرن
12-25-2013 ~ 01:26 AM
العرض العادي
