بيذنجان المحشي بلحم الغنم والبندورة

لباذنجان, المحشي, الغنم, بليل, والبندورة

لباذنجان المحشي بلحم الغنم والبندورة



لعمل الباذنجان المحشي بلحم الغنم والبندورة، نحتاج المقادير التالية:

ملعقة كبيرة من معجون البندورة مذوب بنصف كوب من الماء.
2 فص من الثوم المفروم.
ثمرة بندورة مقطّعة.
حبة بصل مقطع.
200 غرام من لحم الغنم.
كوب من زيت الذرة.
3 ثمرات من الباذنجان حجم صغير.
شرائح بندورة.
ملعقة زعتر.
ملح وبهار، حسب الرغبة.



أما طريقة تحضير الباذنجان المحشي بلحم الغنم والبندورة:

- يقشر الباذنجان جزئيًا، يملح ويترك جانبًا حوالي 20 دقيقة.

- يغسل ويعصر من الماء ثم ينشف بمحارم ورقية.

- يقلى الباذنجان في الزيت على نار متوسطة.

- بواسطة سكين، تفتح حبات الباذنجان مع الانتباه أن لا تقسم إلى قسمين، ويستخرج منها البذور.

- لتحضير الحشوة: يطبخ اللحم بمرقه "بدون زيت"، بعد أن تتبخر مياه اللحم، يضاف كوب من الماء الساخن وتستكمل عملية الطهي حتى النضوج.

- تضاف البندورة المقطعة، الثوم، معجون البندورة المذوب بالماء، الملح والبهار.

- يغطى القدر ويطبخ المزيج مدة 15 دقيقة حتى النضوج.

- يحشى الباذنجان بالحشوة، ويوضع في صينية.

- يرش فوقه الزعتر و½ ملعقة صغيرة بهار.



- تغطَى كل حبة بشرحة بندورة.

- يسكب ربع كوب ماء ساخن في الصينية وتوضع في الفرن مدة نصف ساعة على حرارة 190 درجة مئوية "375 ف".

- يقدم ساخنًا.

اكله طيبه
عاشت ايدك على الطريقه عيوني
لروحك بسمه من القمر

عاشت ايدج
يسلمووووو

نَورتيُِ وِع‘ـطرتيُ حبيُِ وردُِ..!!
أإسعدنيُِ مروركُ.كل الهلاا.

نَورتيُِ وِع‘ـطرتيُ حبيُِ اسيل..!!
أإسعدنيُِ مروركُ.كل الهلاا.

طرحت فابدعت

دمت ودام عطائك

نَورتيُِ وِع‘ـطرتيُ غلااتي ريام..!!
أإسعدنيُِ مروركُ.كل الهلاا.

يسسسٍلموٍـوٍ علىا *_* النثـــرٍ
الج‘ـميل راق لي جدأأ يعطٍيك
الف العافيه بنتظأ{ المزيٍد
من ابداعاتك بششوق
وردي قبل ردي
تقبلي مروري
asmar

نَورت وعطرت اسمروشنُ...!!
أإسعدنيُِ مروركُ.كل الهلاا.