طريقة عمل المنتو الحجازي

طريقة عمل المنتو الحجازي ... ( مخصوص لمحبين المنتووو )

اولا نبدا بمكونات العجينة

مقادير :

من 4 الى 5كاسات دقيق ابيض

ملح _ بيضة _ ماء للعجين

الطريقة :
نخلط الدقيق مع الملح والبيضة وتعجن بالماء حتى تتماسك وتغطى وتترك لمدة ساعة


نبدأ بتحضير الحشوة
المقادير:
من ثلاثة ارباع الى كيلو لحم مفروم

كيلو الى كيلوو نصف بصل مفروم ناعم

ملعقة ملح _ ملعقة فلفل _ ملعقة كمون

الطريقة :
نخلط المكونات على النار وتقلب مع قليل من الزيت وتترك مدة حتى تنضج وتتبل

نجهز بقية العجينة

تقسم الى كرات صغيرة وترقق بالنشابة حتى تصبح دوائر رقيقة جدا
نضع على كل عجينة جزء من الحشوة ونغلقها باليد
بهذا الشكل









الان ناخذ قدر المنتو( وهو قدر خاص له عدة طبقات بمصفاة للطهو بالبخار وهذه صورته)


نضع في القدر ماء بمايقارب الثلث وملعقة صغيرة ملح وعصير نصف ليمونة

وندهن المصفاة بالسمنة حتى لاتلتصق حبات المنتو
وترص بالترتيب بعدما ندهن كل حبة منها بقليل من الزيت




KB.

نغلق القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج ويفضل عدم كشف الغطاء كثيرا وتترك لمدة تتراوح من ساعة الى ساعة الاربع
\


طبعا هناك طريقة معينة لمن لاتملك قدر المنتو
وهو ان تأتي بمصفاة يكون مساحتها مساوية لمساحة القدر
ونضعها ونغطي الاطراف بعجينة حتى لايتسرب البخار
ونكمل بنفس الطريقة


وبالهناء والعافية

امولــهحبي ..*
دومـــاً مُبدـعهوومُمَيَزْ هبأنتقآآء أألمواضيــعَ
أأتمنــى ــل أأبدااعكـ هذآآ بألآستمرآآر
دامـ ألآأبدآآع أألمتوآآصل .!

بآآقــه ورد لشخصكِ أألغآآليْ *||

*miss soft

شاكره لك حضورك يالغلا
كل الود:001:

اكيد وصفه طيبه
سلمت الايادي عيوني
لروحك كل الورد

هلَآ عيوني وردآتي :icon26:نورتي موآضيعي،
أَنآ أشكرك على توآجدكْ الرائع :001:،

وُصفُة طُييبَهـ
وُشُڪلُِهـ لُِذَيذَ
تسلُِمي عٍ هـآي وُصفُة وُمعٍلُِوُمة
دِمتي بَخـيرٍ وُدِآم لُِنآآبَدِآعٍڪ

سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك

الله يعافيكم يالغلا والاجمل مرورجم لاهنتم

اعذب تحيه
اختكم اموله
:smile35: