انها معجنات الورد الجوري
المقادير بسيطة وجدا وخفيفة
2 كوب ماء دافئ
5 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة طعام خميرة
2 ملعقة طعام حليب
½ كوب زيت
3 أكواب دقيق مضاف له رشة ملح
اي نوع جبنة ( كيري/ مثلثات / بيضا/ فيلادلفيا .. الخ )
طريقة عمل العجينة (عجينة العشر دقائق)
مقادير المجموعة الأولى :
2 كوب ماء دافئ
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة طعام خميرة
2 ملعقة طعام حليب
نعجن مقادير المجموعة الاولى ونتركها لمدة عشر دقائق لحتى تتخمر
طبعا العجينة بهالحالة بتكون سائلة مو متماسكة
بعد مرور عشر دقائق نلاحظ انها تخمرت وزاد حجمها
نجي لمقادير المجموعة الثانية
½ كوب زيت
3 أكواب دقيق مضاف له رشة ملح
نضيف مقادير المجموعة الثانية على الاولى
نعجنها مع بعض لحتى تتماسك وتصير عجينة لينة ونكورها
نعجنها اما بالمضرب الكهربائي او اليدوي ..
نفرد العجينة على سطح املس بهالشكل
نقطعها الى دوائر
كل دائرة نقطعها على شكل + بس بدون ما نوصل للوسط
نحط الحشوة بالمنتصف ونلف عليها العجينة بالترتيب مثل ما هو واضح بالصور
وهيك بتكون الوردة جاهزة
نرص القطع في صينية الفرن.. وندخلها لحتى تستوي
وهذه هي النتيجة
12-25-2013 ~ 01:56 AM
العرض العادي
