ما اطيب عصيدة الجزر يلا نشوف مكوناتها

المقادير
1 كوب طحين
1 كيلو جزر
1 و نصف كوب سكر
نصف قالب زبد وسط
زعفران وهيل بودره
الطريقة
يقطع الجزر و يسلق جيدا
يتم قلي الطحين بدون إضافات حتى يتغير لونه إلى اللون البني فاتح
ثم يوضع ماء سلق الجزر 2 لتر و نصف من مائي السلق في القدر
السكر + الزبد + الهيل الزعفران + الجزر بعد وضعه في الخلاط
يترك الخليط حتى الغليان ثم تقلل درجه حرارة النار
ثم يضاف الطحين بكميات قليلة و يقلب جيدا
ثم يوضع القدر في الفرن لمدة نصف ساعة
ثم توضع عصيدة الجزر في صحن و يدهن وجه الصحن بالسمن

الله يعطيكِ العععآفيةة
وصصفه ححلووهه’ لا هنتِ