برياني مدراسي من المطبخ الهندي

\

المقادير:

دجاجة متوسطة
2كاسات ارز
علبة روب صغيرة
4أو 5 حبات بصل
كزبرة خضرة
نعناع اخضر
2حبات طماطم
زيت
10فصوص ثوم *زنجبيل
بهارات مطحونة( 2م كزبرة *2م كمون*1م ص قرفة*1م ص هيل*فلفل احمر بودر*كركم

الطريقة:
1-يقطع الدجاج ويغسل جيدا
2-يقطع البصل شرائح
3- يطحن الثوم والزنجبيل
4- يخلط البهارات وفي وعاء ويضاف ربع كوب ماء ويخلط ويترك جانبا
5-قدر على النار وفيه كمية من الزيت يضاف البصل شرائح
وحبات من القرفة/ هيل/ قرنفل حتى يحمر بسيط ناخذ كمية البصل ونترك حوالي معلقتين
6- نضيف الثوم وزنجبيل ويحمر
7- نضيف البهارات المخلوطة ويحمر جيدا حتى نشم الرائحة الشهية
8- نضيف الروب
9- نضيف الطماطم المقطع
10-نضيف الدجاج والكزبرة والنعناع الاخضر
11- نضيف الملح حسب الرغبة ويغطى ويترك ينضج الدجاج
12- يغسل الارز ويسلق في الماء والملح سلق بسيط
13- ثم نبداء بعمل طبق من الارز ثم طبق من الدجاج مع الصوص وثم طبق اخر من الارز ثم البصل المحمر ويغطى القدر ويترك على نار هادئة جدا حتى يخرج منه البخار

روعه سويتووو..}}
من وصفتها طيبه....]]
تسلمي مع كل جديد حبيبتي...~~

يعطيك العآفيـه على الوصفه الشهيه ‘‘
مَ أنحرم من عطآءك المميز
بِ إنتظآر جديدك آللآمنتهي
تقديري لكِ ♥

ورد
حيّاك الله بصفحتي المتواضعة
عذبٌ مرورك كعذوبة روحك و حرفك
جنائن الورد لطهر أنفاسك

اسول
حيّاك الله بصفحتي المتواضعة
عذبٌ مرورك كعذوبة روحك و حرفك
جنائن الورد لطهر أنفاسك

يسسسسسسلمووو على هذا
النثر الجميل راقلي جداا
دمت لناا بحفظ الرحمن

• 

خيواسمر

شكرا لمرروك الذي عطر المكان
ونشر بشذاه أركان موضوعي
خالص احترامي لشخصك