الكرنب وفوائدة

الاسم الإنجليزي : Cabbage الاسم العلمي : Brassica oleracea var . Capitata

يعرف الملفوف باسم الكرنب وهونبات ثنائي الحول ويوجد منه عدة أنواع منها ماهو أخضر وماهو أبيض وماهو بنفسجي ويعرف الملفوف علمياً باسمBRASSICAOLERACEAوالملفوف يزرع منذ2500سنة قبل الميلاد وقد عرف الاغريق والرومان عدة اصناف منه.وسكان غرب اوروبا من قدماء الألمان
وقدكان اللاتينيون يطلقون عليها اسم(أولوس)أي البقلة الممتازة ومن المعروف أن سكان(بريتاني)الفرنسية وبعض القرى البلجيكية كانوا مشهورين بقوتهم البدنية وبمقاومتهم للأمراض رغم الظروف المعيشية الصعبة التي كانت تحيط بهم ويكمن السرفي أنا لملفوف ينبت عندهم بكثرة لدرجة أنه يعتبر غذاءهم الرئيسي
الكرنب:
الكرنب من الخضراوات المشهورة والتى تستخدم لغرض الطهى، وأيضاً معروفةلخواصها الطبية (حيث يُقال أن الكرنب يحتوى على موادى كيميائية تمنع الإصابة بمرضالسرطان).
وترجع استخداماته المتعددة إلى العصر اليونانى، حيث كان الرومان يستخدمون عصير الكرنب الأبيض فى علاج العين المحتقنة أو التى تعرضت للعدوى.
وخلال هذه الفترة الزمنية اعتادالرومان والمصريون على شرب عصير الكرنب قبل الوجبات لمنع دخول السموم لأجسام
- فوائدالكرنب:
1- الكرنب من الخضراوات المضادة للالنهاب.
2- يحتوى الكرنب على الحامض اللبنى الذى يعمل كمطهر للقولون.
3- يُستخدم الكرنب كعلاج لتقليلآلام الصداع.
4- الفائدة الأخرى للكرنب أنه يحتوى على خواص مضادة لمرضالسرطان.
5- شرب عصير الكرنب المستخرج من الساق هو علاج جيد للقرح.
- نصائح إرشادية مع استخدام الكرنب:
أ- يُغسل الكرنب فقط عند الاستخدام.
ب- البحث عن ثمرة الكرنب التى لها رأس ثقيلةوغير متفرع منها أكثر من 3-4 ورقات خارجية.
ج- بمجرد أن يتم تقطيع أوراق الكرنب تفقد فيتامين (ج)الذىتحتوى عليه.

طررح راقي

واكثرر من روعة

دمتي بكل اشراقــ غاليتي

ودي للغالية

شكري وامتناني لحضورك..
نورتي يا قلبي..
لروحك الورد

تقرير حلو مع صور جميله
سلمت الهاندات همس
وردي لتعبك

شكرا لمرورك العطر

نورتي الصفحة

تح ياتي

يسسسلموـوٍ علىا هذأ الطرحٍ الجميل
راق لي جدأأ يعطيك الف عافيه
بنتظار جديدك

وجودك رائع... وحضورك أروع .....
أشكر.... لك هذه البصمة .....
لك كل الود وعبير الورد