>سلطه باذنجان مقلي ~

سلطه باذنجان مقلي ~

الباذنجان من السلطات والوصفات التي يهواها العديد منا ولأننا نحرص علي تقديم كل ما هو جديد اليكم طبق جديد من وصفات السلطات ... باذنجان مقلي بصلصة الزبادي.

المكونات:

800 جم من الباذنجان (شرائح رفيعة)

200 مل من الزبادي

20 جم من الثوم (المفري)

20 مل من عصير الليمون

50 جم من البقدونس (المقطع)

100 جم من الطحين




طريقة التحضير:

تسخن مقلاة عميقة على النار حتى تصل درجة حرارتها إلى 190 درجة مئوية.

يتم غمس شرائح الباذنجان في الطحين ثم توضع في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبى.

يخلط الزبادي في إناء مع الثوم وعصير الليمون.

يوضع الباذنجان في طبق التقديم وعليه صوص الزبادي.

يزين الطبق بالبقدونس.