تجنب تكرار استعمال زيوت القلي -

نوسه · نوسه

تجنب تكرار استعمال زيوت القلي

هناك العديد من الدراسات العلمية التي تعرفت على المكونات الكيماوية الموجودة في الاجزاء المحترقة من الاغذية المتكونه خلال عمليات القلي في الزيوت النباتيه او الخبرز داخل الأفران بأنواعها ، ومنها ما قام به فريق علمي هولندي استخدام طريقة الفصل الهلامي (كروماتودرافي) لحساب الدهون الثلاثية (التي تجمعت جزيئاتها معا) في زيوت ودهون في الاغذية .

وركزت نتائج هذه الدراسة على التحذير من ان الافراط في استعمال زيوت القلي وتعرضها لدرجات حرارة شديدة تؤدي الى بلمرة جزئين Dimerized من الدهون الثلاثية او اكثر بتركيز اقل او اكثر من الحدود النظامية وصلت الى 16% وهو ما يجعل للغذاء تأثيرات ضارة محتملة .

شمس بغدآد · شمس بغدآد

تسلمين حوبي ع معلومه دلب

دمتي مبدعه غاليتي

حياتي قبل تحياتي :001::m46:

على برنس · على برنس

يسلمووو يعطيك الف عافيه ودووم الابداع روووعه ماقدمت الف تحيه لك

نوسه · نوسه

هلاا حوووب شموسه منوره:001:

نوسه · نوسه

هلااا عيوني علي منورررررررر:001:

07-09-2011 ~ 02:40 AM

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:black;border:10px ridge red;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
سلمت اناملك نوساا
عالموضوع مفيد
وردى

[/ALIGN][ALIGN=center]

[/ALIGN][ALIGN=center]
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

شجون عاشقة · شجون عاشقة

سلمت يداك على هذه المعلومات المفيدة بانتظار جديدك بشوق ودي قبل ردي

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
بحوث علمية كيفية الحصول بحوث جاهزة من النت	فاطمة الطاهرة	منتدى البحوث العلميه	4	12-02-2013 03:31 PM
اصابع زينب و طريقة تحضير أصابع زينب2013 مقادير عمل أصابع زينب 2014	فاطمة الطاهرة	الاطباق الرئيسيه والعالميه	3	03-10-2013 01:34 PM
شروب القمح بالحليب ، طريقة عمل مشروب القمح بالحليب	فاطمة الطاهرة	الاطباق الرئيسيه والعالميه	3	01-12-2013 08:11 PM
قصيده باسم الكربلائي صاحت زينب فداء mp3 2013 بعنوان صاحت زينب	سندريلا بغداد	قسم الاناشيد إلاسلاميه وصوتيات والفلاشات	2	11-28-2012 01:58 PM

نوسه	07-02-2011 ~ 08:45 AM تجنب تكرار استعمال زيوت القلي ãÔÇÑßÉ ÑÞã 1
مشرفة اقسام حزن العشاق تاريخ التسجيل : Jan 2011 ÚÏÏ ãÔÇÑßÇÊí : 51,010 معدل تقييم المستوى : 66	تجنب تكرار استعمال زيوت القلي هناك العديد من الدراسات العلمية التي تعرفت على المكونات الكيماوية الموجودة في الاجزاء المحترقة من الاغذية المتكونه خلال عمليات القلي في الزيوت النباتيه او الخبرز داخل الأفران بأنواعها ، ومنها ما قام به فريق علمي هولندي استخدام طريقة الفصل الهلامي (كروماتودرافي) لحساب الدهون الثلاثية (التي تجمعت جزيئاتها معا) في زيوت ودهون في الاغذية . وركزت نتائج هذه الدراسة على التحذير من ان الافراط في استعمال زيوت القلي وتعرضها لدرجات حرارة شديدة تؤدي الى بلمرة جزئين Dimerized من الدهون الثلاثية او اكثر بتركيز اقل او اكثر من الحدود النظامية وصلت الى 16% وهو ما يجعل للغذاء تأثيرات ضارة محتملة .

شمس بغدآد	07-02-2011 ~ 10:03 AM رد: تجنب تكرار استعمال زيوت القلي ãÔÇÑßÉ ÑÞã 2
تاريخ التسجيل : Apr 2011 العمر : 30 ÚÏÏ ãÔÇÑßÇÊí : 19,869 معدل تقييم المستوى : 34	تسلمين حوبي ع معلومه دلب دمتي مبدعه غاليتي حياتي قبل تحياتي :001::m46:

على برنس	07-07-2011 ~ 03:10 AM رد: تجنب تكرار استعمال زيوت القلي ãÔÇÑßÉ ÑÞã 3
مشرف اقسام السيارات تاريخ التسجيل : Jan 2011 ÚÏÏ ãÔÇÑßÇÊí : 33,027 معدل تقييم المستوى : 47	يسلمووو يعطيك الف عافيه ودووم الابداع روووعه ماقدمت الف تحيه لك

نوسه	07-07-2011 ~ 11:01 AM رد: تجنب تكرار استعمال زيوت القلي ãÔÇÑßÉ ÑÞã 4
مشرفة اقسام حزن العشاق تاريخ التسجيل : Jan 2011 ÚÏÏ ãÔÇÑßÇÊí : 51,010 معدل تقييم المستوى : 66	هلاا حوووب شموسه منوره:001:

	07-09-2011 ~ 02:40 AM رد: تجنب تكرار استعمال زيوت القلي ãÔÇÑßÉ ÑÞã 6
تاريخ التسجيل : Jul 2010 ÚÏÏ ãÔÇÑßÇÊí : 131,328 معدل تقييم المستوى : 10	[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:black;border:10px ridge red;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center] سلمت اناملك نوساا عالموضوع مفيد وردى [/ALIGN][ALIGN=center] [/ALIGN][ALIGN=center] [/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

شجون عاشقة	07-09-2011 ~ 10:00 AM رد: تجنب تكرار استعمال زيوت القلي ãÔÇÑßÉ ÑÞã 7
مشرفة سابقه تاريخ التسجيل : Aug 2010 ÚÏÏ ãÔÇÑßÇÊí : 43,034 معدل تقييم المستوى : 57	سلمت يداك على هذه المعلومات المفيدة بانتظار جديدك بشوق ودي قبل ردي

الإهداءات
إضافة إهداء