الكباب العراقي

المقادير:
1000 غرام لحم غنم مفروم ناعم مع دهن.
1000 غرام لحم بقر مفروم ناعم.
2 كوبا بقدونس مفروم.
1 كوب بصل مفروم ناعم.
8 ملاعق طعام طحين.
1 كوب نعناع أخضر مفروم.

2 ملعقتا طعام كزبرة يابسة مطحونة.
2 ملعقتا طعام كمون ناعم.
2 ملعقتا طعام كبابة مطحونة (بهار عراقي).
2 ملعقتا صغيرتان عصير الليمون.
فلفل أسود وملح حسب الذوق.

الطريقة:
اخلطي لحم الغنم مع لحم البقر في قدر كبير ثم أضيفي كل المواد فوق اللحم واخلطيها جيداً حتى يتجانس الخليط.

شكي الكباب بالأسياخ واشويها على الفحم لمدة 5 دقائق لكل جانب ثم ضعي الأسياخ في خبز التنور واسحبيها من الكباب.

انثري قليلاً من السماق وأوراق النعناع علي الكباب وقدميها ساخنة مع السلطة و المخلل (الكبيس).

سلمت الايادي
مودتي

يسلمووو الاياادي

دوومزززز الابدااعاات
..
لروحك مآيليق من سلام وتحيّه

[/

يسسسسسلموـوٍ علىا هذإ النثر الجميل
راق لي جدأأ يعطيك الف عافي‘ـه
بنتظأأر المزيد من ابدأعاتك
الجميلـه الرائع‘ـه بشوق
وردي قبل ردي تقبل
مروري asmar

• 

لك منـــــــ اجمل تحية ــــــــــي

اسعدني توايدكم يالغلا
نورتو فدوه