مرحبا اعضااء حزن العشاق
كيفكم
يلا معاي نشوف جديد القسم
آيس كريم آلاسكا بالأناناس كيك و تورت و كاتو
الجوحار واجه وكت الايس كريم والمثلجات:
المكوّنات و المقادير
6 حبات أناناس صغيرة
بياض 3 بيضات بحرارة الغرفة
4/3 كوب سكر
رشة فانيليا
6 ملاعق طعام آيس كريم بنكهة الفانيليا أو جوز الهند لحشو الأناناس
طريقة التحضير
يقطع أعلي كل حبة أناناس ويخرج لبها بعناية
يقطع اللب إلى مكعبات ويخلط مع الآيس كريم ويحفظ في الثلاجة ليجمد
تحشي كل حبة أناناس بالآيس كريم ثم تغطي بالمرنج المحروق بالمشعل ليحمر قليلاً .
طريقة تحضير المرنج
يخفق بياض البيض إلى أن يرتفع ، ثم يضاف إليه السكر والفانيليا تدريجياً ويتابع الخفق للحصول على مرنج لامع وجامد
يوضع بياض البيض في كيس حلويات له رأس زخرفي ويسكب فوق الآيس كريم في الأناناس لتغطيته جيداً
يحرق المارينج " بياض البيض " بعناية بواسطة مشعل ثم يوضع الأناناس المحضر في الثلاجة حتي يحين موعد التقديم .
أطباق مشابهة لطبق آيس كريم آلاسكا بالأناناس
[IMG]http://www.shamlola.com/wp-*******/gallery/1000/0280_new.jpg[/IMG]
المصدر: http://www.ahlalanbar.net/thread135322.html#ixzz2Y64bzA4X
07-04-2013 ~ 07:59 PM
رد: طريقة ايس كريم الاسكا 2013
العرض العادي
المواضيع المتشابهه