دول العالم برمضان 2013

[mark=#000000]
[/mark][mark=#000000]../ آعِزأإئِي عزيزأإتي نجوؤومْمْمْ ،:019:، حُزن العُشأإآقْ &~ّ :gurl:[/mark][mark=#000000]

-/- أخبآر الحنوين شُ وْ ،:.:.:rz:.. :m79:

[/mark]

[mark=#000000]

قبتلـ cOoM منضوع ع زوئي ’ *-*

يلآ هآتوآ إيديكومْمْمْ وتعوآ مع :/:ـي :m19:

[/mark]


:rtrwe6fr:

آاولآ دولة الامارات العربيه المتحده :

رمضان في الإمارات وعن رمضان في الإمارات ..حيث تزدحم الأسواق مثل بقيـة المدن العربية والإسلامية عند حلول الشهر الفضيل بالمتبضعين ، ويبرز
ذلك للعيان من إعلان غُرة رمضان حيث ينهمك الناس فيه بشراء حاجياتهم من الأطعمة الخاصة بفطور وسحور الصائمين ، وشراء اللحوم والفواكـه المختلفة.
وتنتشر موائد الإفطار الجماعي في الفريج الواحد(الحـي) لتفطير الصائمين ، وعادة ما يكون الطعام من الهريس والثريد، علاوة على اللقيمات والساقو، والكاستر، وغيرها
من الحلويات والفواكه مع شـرب القهـوة والشاي .
وكما تنتشر المجالس في منطقة الخليج، وتعرف باسم ميلس (مجلس) أو ديوانيه ، وتنظم على فرش يوضع على الأرض كالسجاد عند الموسرين، أو بوضع حصيرة
عند متوسطي الدخل ، وكانت ومازالت لها نكهتها التي لا تنسى ، حيث كانت في الماضي ملتقى أهل المنطقة يتبادلون أحاديث الغوص والأسفار أو لإنشـاد الشعر ، حيث
كان الحاضرون في المجلس يطلبون من الشعراء الحاضرين إنشادهم أحدث ما نظموه.
الشـعر مـادة خصبـة
وعادة ما يكون الشعر مادة خصبة ضمن المجالس طيلة ليالي الشهـر الكريم ، وكان يعقد للشعر مجلس بليلتين في الأسبوع الواحد، وتتباين أغراض الشعر الملقي
في الليلتين من شاعر إلى آخر ، وغالباً ما كان الصغار يحضرون هذه المجالس ويستمعون إلى شعر وحديث الكبار لأن المجالس كما قيل مدارس. وتتضاعف في
الشهر المبارك الزيارات العائلية حيث تمتد الجلسات والسهرات فيه حتى أذان الفجر .
وكان الناس فيما مضى يقضون يومهم في مزارعهم لمن يمتلكون نخيلاً ..أو تحت شجرة اتقاء للحر ..ويعودون من أعمالهم عصراً حيث تكون السيدات قد جهزن طعام
الإفطار الذي يكون في الغالب جماعة في بيت كبير العائلة أو القرية حيث يأتي كل بمـا تيسر له، وعقب صلاة المغرب يجلسون في حكايات وسمر إلى أذان العشاء حيث
يصلون العشاء والتراويح..ثم جلسات تمتد إلى قرب السحور يقرأون القرآن الكريم، بعدها يذهب كل منهم ليتسحر في بيتـه استعداداً ليوم جديد من الصيام .
وكانت العشر الأواخر من هذا الشهر هي أيام الاعتكاف حيث يتجـه الصائمون بكل خشوع وإخلاص إلى الخالق الكريم بقلوب يعمرها الإيمان لطلب رضـاه ومغفرته
وليحيوا تـاج الليالي ليلة القدر المباركة. وتستعد النساء خلال هذه الأيام لترتيب وتنظيف البيت وعمل بعض الحلويات والأكلات الخاصة ، ولشراء الملابس الجديدة
للأولاد والبنات لاستقبال عيد الفطر المبـارك .


الكرنكعوه

في دولة الإمارات العربية المتحدة ... يحتفلون بليلة النصف من شعبان وتسمى من حق الليلة وهو احتفال مشابه لاحتفال
الكرنكعوه إلا إنهم لا يختفلون بليلة النصف من شهر رمضان ، ويردد الأطفال عادة في هذا الاحتفال ...

عطونا الله يهديكم بيت مكة يوديكم
عطونا من حق الله ولاذ بنذبح عبد الله
عطونا من حق هالليلة ولاّ بنذبح العجيلة(1)
وفي حال حصولهم على هذه الحلويات يغنونه ...
جدام بيتكم وادي والخير كله ينادي
وإن لم يحصلوا على شيء يرددون ..
جدام بيتكم عنزكم كرونها(2) بروسكم
دبه متينة راحت عدن تاكل حلاوة وتشرب لبن
جدام بيتكم طاسه وعيونكم محتاسه(3)
1- العجيلة : البقرة الصغيرة
2- كرونها : قرون العنز
3- محتاسة : محتارة في أمر ما

ونستخلص من هذا الاحتفال بعض الدلالات الاجتماعية والترفيه والروح الجماعية والأسرية العامة ، والتي تميز نمط العلاقات الاجتماعية
وتظهر تلك الدلالات من خلال اهتمام الأهالي باحتفال الأطفال ومشاركتهم المشاعر الطفولية بالفرحة بتلك المناسبة وإشاعة روح المودة الألفة بين الناس


المائدة الرمضانية

تتميز الأكلات الشعبيةالرمضانية في الإمارة بكثرتها وتنوعها، وتتفن
الإماراتيات في صنعها ...ومن أبرز هذه الأكلات الشعبية :

الكَبسة آاو المَچبوس الإماراتيـ’ة ( عبارة عن رز مع التوآابل + دجاج أو لحم .. + انوآاع الخَضروات )


الخبيصـةة ( عبآارة عَن طَحين + مآاء + سُكر + سمن + خليط من الزعفران والهيل )


الهَريسـ ( عبآارة عَن لَحم غَنم مع العَظم أو عَجل صَغير + حب قمح + مآاء + مَلح + سَمن للتقديم )


العَصيدة ( عبآارة عَن مآاء + طَحين + سُكر + زَيت + هَيل وزعفرآان )



ثآانياً دَولة العراقـ♥ الحَبيبـ

شهر رمضان في العراق، كسائر بلاد المسلمين، طعم خاص. حيث يبدأ الناس بالتحضير لهذا الشهر المبارك من خلال تجهيز
المساجد لاستيعاب المصلين، الذين تعج بهم المساجد في هذا الشهر أكثر من أي وقت آخر. ويبادر الناس إلى شراء المواد
الغذائية التي يحتاجونها في وجبات إفطارهم وسحورهم، والتي تشتمل عادة على المواد الغذائية الأساسية، إضافة إلى الحلوى، والعصائر، إلخ .
والملفت في رمضان أهل العراق أن نسبة كبيرة منهم يلتزمون بتعاليم هذا الشهر المبارك من صيام، وقيام، وتلاوة للقرآن
الكريم، فتجد ذلك حتى بين صغار السن ممن هم دون سن التكليف، إذ يحرص أولياؤهم عادة على أمرهم بالصيام وغيره
من العبادات تدريبًا لهم على العبادات في صغرهم .

1. عادات العراقيين في رمضان والتي يشبه البعض منها العادات المنتشرة في دول الخليج العربي تبدأ مع آخر أيام شعبان
حيث يستعد العراقيون لرمضان عن طريق التسوق؛ حيث يقومون بشراء كافة السلع التي يحتاجون إليها خلال هذا الشهر
المبارك. ويقوم بعض العراقيين بشراء ما يحتاجون إليه في رمضان قبل بدايته بعشرين يوما.


أما استطلاع هلال رمضان فيتم عن طريق الرؤية الشخصية أو الإجماع العربي والإسلامي وما
إن يتم الإعلان عن ثبوته حتى يشعر المواطنون في أنحاء العراق بالبهجة الشديدة حيث يقومون على الفور
بتعليق الزينات والأضواء في معظم الشوارع ومحلات الملابس والحلويات.

1. وحالياً مع بدأ دخول رمضان تنتشر الفوانيس في الاسواق العراقيه والتي اصبحت رمزاً لشهر الكريم في كثير من الدول العربية


ومن العادات في هذا الشهر كثرة الزيارات بين الجيران والأقارب في ليالي رمضان،
يتناول خلالها المتزاورون أطيب الطعام، وأنواع الحلوى، ومختلف العصائر .


ومما اعتاد عليه العراقيون في شهر رمضان، جلسات الإفطار الجماعية التي
تلم شمل الأقارب، فيجلس الرجال في مكان والنساء في
مكان آخر لتناول وجبات الإفطار .

1. كما اعتادوا على تقديم وتبادل مختلف انواع الاطعمة بين الاهل والجيران ضمن المنطقة الواحدة بحيث تصبح موائدهم عبارة
عن مائدة واحدة تضم مختلف انواع الاطعمة واشهاها لايختلف فيها الغني عن الفقير فهو شهر الرحمة والخير...
حيث اعتادت النسوة على حمل صحون الاطعمة المحضرة في ذلك اليوم قبل موعد الاذان بدقائق وايصالها الى الجيران
لينعم الجميع بفطور هو مزيج من محبة وعطاء اخوي واسلامي......جميل

وللإفطار في العراق مراسم وطقوس خاصّة به حيث يجتمع الأهل والأقارب لتناول الإفطار في بيت الوالد أو الأخ ألأكبر في كثير من الأحيان،
وتتكون وجبة الإفطار عادة من "الشوربة" التي تتكون من "العدس و الشعرية والكرفس الأخضر، وبعدها يتجهون للمساجد، وذلك قبل أن
يتبادلوا الزيارات مع الأهل والأصدقاء والتي تستمر لوقت متأخر من الليل.

1. أشهر الحلويات التي يتناولها العراقيون في رمضان هي "الهريسة العراقية"المغطا ة بالقرفة والهيل و الحنينية البغدادية المصنوعة
بالتمر والسمن أو الزيت؛ والكبة الحلبية، .والتاجيــنة إضافة إلى "الدولمة" وهي أحد أنواع المحا شي،


ومن أشهر حلويات العراق على الإطلاق البقلاوة والزلابية

1. أما "المسحراتي " والذي يعرف في العراق باسم " أبو طبيلة " فإن عمله يبدأ آخر الليل وتحديدا قبل الإمساك بساعة؛ حيث يجوب الشوارع
وهو ينادي بصوته عالياً داعيا الصائمين إلى ضرورة الاستيقاظ لتناول طعام السحور قبل أن يداهمهم الوقت، وعادة ما يتناول العراقيون في
سحورهم بعض المأكولات الخفيفة مثل الخبز والجبنة والبقلاوة.
الدَولمـــ’ة ( عبآارة عن آانواع الخَضروات + الحَشو ( عبارة عَن رز لَحم غَنم + بهآارات + بندورة + بَصل + آاي خُضرة ))


البرياني ( رز + توآابل + لَحم آاو دَجآاج + خُضرة )


البقلآاوة
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 960 * 639.

ثآالثاً دَولة سوريـآا

السوريين يتلهفون لقدوم شهر رمضان حيث يستيقظ السوريون صباح كل يوم على مدفع السحور ونغمات المسحراتي
الذي يدعى شعبيا "ابو طبله" حيث يتجول في الاحياء الشعبية داعيا بنغماته وطرقات طبلته الصائمين لعبادة الله وقيام الليل واعداد وجبة السحور




يجتمع السوريون حول موائد السحور الشهية الغنية بالمأكولات الشائعة المحضرة من الخضار واللحم والسمن وبقية
الاطعمة كالزيتون والبيض والجبن والشاي والمربيات والزعتر وغيرها .

بعد اداء فرائض الصلاة يغادر المصلون لاخذ قسط من النوم ثم يذهبون لاداء اعمالهم المعتادة فتكتظ الاسواق بالمستهلكين وتعمر
المساجد بالمصلين حين اوقات الصلاة والذين يقرأون القرآن ويدعون الله عز وجل لهم بالقول بالقبول والطاعة.

من اهم ملامح العادات الرمضانية الاعلام بقدوم الشهر بمدفع الاثبات الذي تطلق قذائفه عصر اليوم السابق لشهر الصيام وفي الاسواق ينتشر
باعه الحلويات الشهيرة كالكنافة والنهش (وهي حلوى من سكر وعجين وقشطة وفستق حلبي) والمعجنات كالمعروك (نوع من خبز رمضان مزين بالسمسم)
والناعم (طبق شعبي من العجين مقلي بالزيت ومزين بالدبس) ومحلات بيع الحمص والفول والسوس والمخللات حيث يتنافسون في عرض بضائعهم
على المشترين والمستهلكين.
يسود لدى الدمشقيين مثل سائد يقول "العشر الاول من رمضان للمرق" كناية عن الاهتمام باعداد وجبات الطعام "والعشر الاوسط للخرق" أي شراء ثياب
وكسوة العيد "والعشر الاخير لصر الورق "كناية عن الانهماك باعداد حلوى العيد كالمعمول وغيره في الاسواق كما ينتشر بائعو الخضار والفواكه والمجففات
وغيرها عارضين بضائعهم ويتكثف الازدحام خاصة في العشر الاخير في اسواق دمشق التقليدية كالحميدية والبزوريه وخان الجمرك والعصرونية والحمراء
والصالحية وابورمانة والقصاع.
ان اواصر المحبة والالفة بين افراد المجتمع السوري في شهر رمضان المبارك تشتد حيث يتبادل المصلون تحيات الود والمحبة وتقوى هذه الاواصر من خلال
تبرع الموسرين على المحتاجين بالهبات والزكاة والصدقات والكفارات التي يقوم بها افراد مختصون يجمعون المال والسلع الاخرى لتوزع على الفقراء ولايمنع
الموسرين او متوسطي الحال من دعوة اقاربهم واصدقائهم الى موائد الافطار.
هم الوجبات هي الكبه والمحاشي وغيرها من الوجبات المحببة لدى اهل الشام مع السلطات الغنية بالخضار ووجبات الحلويات المشهورة
دمشقيا كالعوامه والقطايف.
العادات الرمضانية في المحافظات السورية الأخرى
ففي الساحل تسود وجبتا السمك مع الرز والخضار واللحوم .
ان جو شاطئ البحر المعتدل يسمح للصائمين بعد الافطار بالتمشي والسمر على الساحل الجميل وتزدحم المساجد بالمصلين وينتشر استهلاك
حلويات خاصة بالساحل مثل الجزريه وهي نوع من الحلوى محببة محشوة بالقلوبات والمكسرات وغيرها.

اما في المناطق الوسطى حمص وحماة وادلب فلا خلاف على هذه المظاهر عنها في بقية المحافظات وتسود لدى العائلات اطباق غذائية متباينة
اهمها في حمص الشعيبيات وهي حلوى محببة تصنع من العجين والجوز والقشطه وحلويات اخرى. وفي حلب تكتظ الاسواق الشعبية (خان الجمرك) وغيرها
بالزبائن خلال النهار وبعد الليل يتسامر الحلبيون بعد اداء صلاة التراويح في شوارع حلب ومقاهيها قرب القلعه طريق المسلميه حيث تنتشر المنتزهات الطبيعية
وتعتبر الوجبات الحلبية المتداولة غنية بالاطعمة اللذيذة من انواع الكبه الصاجيه والمقلية اللبنية المشويه وحميص الفحم المشوي بنوعيه الشقف والسادة
وانواع كل المحاشي وورق العنب .

أما في المحافظات الشمالية الشرقية فتسود وجبات المنسف (الرز مع اللحم والسمن العربي)مع اللبن الرائب على موائد السكان الذين يتداولون طعامهم في
المضافات العربية المتسعة للمفطرين والتي تتوزع فيها الوسائد مرفقة بالسلطات والعصير ويستهلك التمر والعجوة والحلويات الشعبية وغيرها وتعمر المساجد بالمصلين .
العادات والتقاليد الرمضانية في سوريا تتميز بانواع المأكولات التي يتفنن بها البعض مثل الفتوش والتبولة والكبة والفطائر وحلويات الكنافة النابلسية
والمذلوقة وشقائق النعمان وكذلك شراب العرق سوس الذي لا يخلو من مائدة افطار سورية .


الأكلآات مَع الصَور :

التبولـ’ة ( عبآارة عَن برغل + بقدونس + نعنآاع + بصل + فلفل حآر + بندورة + آاوراق الخس آاو الخيآار )



الكُبة الحلبية ( برغل + لحم + توآابل )

[:rz:]

R - H - 3

حلو منقولك
يسلمووو على طرحك المميز
بنكهة الورد عطرتي المكان
لك كل بسمات الدنيا



سلام لرووحك من شذى الطيب