الرئيسية
التسجيل
لوحة التحكم
اعضاء اسرتنا
اتصل بنا
اهلا وسهلا بكم في منتديات حزن العشاق .. يمنع نشر الأغاني والمسلسلات والأفلام وكافة الصور المحرّمة ويمنع نشر المواضيع الطائفية... منتدانا ذو رسالة ثقافية وسطية
منتديات حزن العشاق
>
منتديات حزن العشاق الاسرية و الشبابية
>
عالم الصحه والغذاء
التسمم الغذائي أعراضه وطرق الوقاية منه ومن هم أكثر عرضة له
اسم العضو
حفظ البيانات؟
كلمة المرور
التسجيل
التعليمـــات
قائمة الأعضاء
التقويم
اجعل كافة الأقسام مقروءة
الإهداءات
إضافة إهداء
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
12-05-2011 ~ 05:25 PM
التسمم الغذائي أعراضه وطرق الوقاية منه ومن هم أكثر عرضة له
ãÔÇÑßÉ ÑÞã
1
تاريخ التسجيل :
Jul 2010
ÚÏÏ ãÔÇÑßÇÊí : 131,328
معدل تقييم المستوى :
10
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:60%;background-image:url('http://www.iraqup.com/up/20111125/gGH33-fv5B_852052782.jpg');border:10px double darkblue;"][CELL="filter:;"]
[ALIGN=center]
اعضاء
حزن العشاق
اسعد الله اوقاتكمـ
بكل خير
يوما ما تناولت وجبة طعام سريعة, شهية واستمتعت بتناولها, او بعد يوم عمل طويل ومضني تناولت وجبة طعام جاهزة كانت مخزنة في الثلاجة ,
هل تعلم ربما يكون عدو مختبئ في تلك الوجبة الغذائية وانت لا تعلم!!, دعني أسئلك هل تعرضت لحالة تسمم غذائي يوما ما ؟
أن لم تكن قد تعرضت لها ,فأنت انسان محظوظ , لكنها حدثت ولازالت تحدث كل يوم مع كثيرون من الناس.
في الولايات المتحدة الامريكية على سبيل المثال وحسب احصاءات مركز الوقاية والسيطرة على الامراض 1من كل 6 اشخاص( ما يقارب 48 مليون شخص) ,
128.000 حالة ادخال للمستشفى, 3.000 وفاة. تنفق ملايين من الدولارات سنويا لتغطية تكاليف العلاج. يا ترى ما السبب وراء كل هذه الخسائر؟ انه التسمم الغذائي
التسمم الغذائي(الامراض المنقولة عن طريق الغذاء) هو عبارة عن مجموعة من الامراض ناتجة عن تناول أغذية ملوثة بالبكتيريا أو السموم التي تنتجها ,
الفيروسات والفطريات والطفيليات. وهي شائع الحدوث ويمكن الوقاية منها. تم تحديد اكثر من 250 مرض , أغلبها عبارة عن التهابات تحدث بفعل السموم الناتجة من البكتريا
والطفيليات والفيروسات. منها: السالمونيلا , نورو فيروس (نوراك الفيروسات) , العطيفة , كولايا , الهيستريات , الطمثية الحاطمة.
تتلوث الاغذية عن طريق التربة في المزارع, او في مرحلة نقله , او اثناء تصنيعه وكذلك عند تخزين الغذاء تحت ظروف غير مناسبة.
أي شخص يتناول طعام الملوث معرض للإصابة بأمراض التسمم الغذائي. ولكن هناك فئات معينة من الناس أكثر عرضة للأمراض الناتجة عن التسمم الغذائي منهم:
· النساء الحوامل
· الأطفال
· الاشخاص كبار السن
· الناس مع ظروف صحية معينة
تظهر بعض الاعراض على الشخص المصاب تدل على اصابته بالتسمم ومنها:
تقلصات المعدة , التقيؤ , الإسهال المتكرر , الحمى , الصداع .
للتسمم الغذائي تأثيرات سلبية طويلة الامد على الصحة تظهر عند البعض من المصابين ومنها:
التهاب المفاصل المزمن
المصابين ببكتريا Shigella or Salmonella تظهر على عدد قليل منهم ألام في المفاصل, تهيج في العينين، والتبول المؤلم.
وهذا ما يسمى التهابا المفاصل التفاعلي. يمكن أن يستمر لأشهر أو سنوات ، ويمكن أن يؤدي إلى التهاب المفاصل المزمن، والذي يصعب علاجه. يمكن للأشخاص المصابين
الفشل الكلوي
تسبب البكتريا التي تصيب الجهاز الهضمي النزيف المعوي نتيجة لتدمير خلايا الدم الحمراء من قبل السموم التي تنتجها وتدعى هذه الحالة بمتلازمة انحلال الدم اليوريمي(HUS)
ومن اهم سمات هذه المتلازمة الفشل الكلوي. والاطفال هم اكثر عرضة للإصابة بهذا المرض وهو السبب الأكثر شيوعا للفشل الكلوي الحاد لدى الأطفال.
تلف الأعصاب والمخ
تسبب الاصابة ببكتريا الليس تريا السامة تؤدي إلى التهاب السحايا والتهاب الأغشية المحيطة بالمخ. في حالة إصابة الرضع والأطفال حديثي الولادة ،
هناك عواقب بعيدة المدى حيث من الممكن اصابتهم بالتخلف العقلي، والشلل، والعمى ، أو الصمم.
الوفاة
وهي اخطر مرحلة في الاصابة بالتسمم الغذائي , ان الاصابة بالبكتريا المذكورة أعلاه مسؤولة عن 88% من حالات الوفاة في الولايات المتحدة.
ماذا نستطيع ان نفعل؟
ان التسمم الغذائي ليس امر حتمي, بل نستطيع تجنبه من خلال اتباع عدة إجراءات. سوف اقدم لك عدة خطوات , سوف تجنبك وعائلتك الكثير من المشاكل والمخاطر الصحية منها:
1. تسوق بذكاء
متاجر بيع الاطعمة تحرص على عرض منتجاتها بطريقة نظيفة وامنة وجاذبة, الزبون لا يعلم كيف تخزن هذه الاطعمة قبل عرضها للبيع. اليك بعض النصائح عند شراء الاطعمة:
· تأكد من تاريخ الإنتاج و انتهاء صلاحية المنتج.
· احرص على شراء المنتجات المعلبة السليمة وتجنب المنتجات التي بها تسرب او كسر.
· تجنب الزجاجيات التي تكون منزوعة الغطاء او ذات الاختام المكسورة.
· أشتري البيض المبردة.
· أحرص على وضع اللحوم (الحمراء والاسماك والدواجن) في اكياس منفصلة في عربة التسوق.
· أختر الاغذية المجمدة جيدا .
2. انقل وخزن الطعام بظروف امنة
تعتبر مرحلة نقل الطعام الى البيت وتخزينه في الثلاجة مرحلة حرجة في عملية الوقاية من التسمم من خلال منع نمو وتكاثر البكتريا,
اتبع الخطوات التالية لكي تنقل وتخزن بأمان:
· أجعل التسوق أخر مرحلة من مراحل أعمالك اليومية.
· أحرص ان تكون سيارتك مبردة اثناء نقل الطعام.
· وضع الطعام مباشرة في الثلاجة عند وصولك البيت ويجب ان يبرد الطعام تحت درجة حرارة 8 درجة مئوية لمدة ساعتين.
· وضع الاطعمة بصورة منفصلة كل صنف على حدة في الثلاجة.
3. احرص دائما على النظافة
تعتبر هذه الخطوة مهمة جدا ومكملة للخطوات السابقة ,البكتريا المسببة للتسمم الغذائي من الممكن ان تنتقل للغذاء,
منك اثناء اعداد الطعام عندما تكون يديك غير نظيفة او من خلال ادوات الطبخ التي تستخدمها. اتبع هذه النصائح لكي لا تمنح البكتريا الفرصة لتلويث طعامك:
إبقاء يديك ومطبخ نظيفة.
· أغسل يديك بالماء الدافئ والصابون لدقيقة 20 ثانية، عند:
ü قبل اعدادك للطعام .
ü قبل وبعد تناولك للطعام.
ü بعد استخدام الحمام.
ü بعد تغيير الحفاضات للأطفال.
ü بعد ملامسة الحيوانات الأليفة.
· تأكد من غسل ألواح التقطيع، والأطباق والأواني (مثل السكاكين والملاعق) ، وطاولة اعداد الطعام بالماء الساخن والصابون بعد إعداد كل وجبة غذائية.
· غسل الفواكه والخضراوات قبل تناولها لان البكتريا تتواجد على أسطحها, لا تغسل البيض, لان الرطوبة عامل مهم لنمو البكتريا.
4.
أطبخ بأمان
كثير من الناس يعتقدون انه بمجر النظر او لمس الطعام المطبوخ كافية للتأكد من انه اصبح امن
· يجب ان يطهى الطعام على درجة حرارة لا تقل عن 60 درجة مئوية للحوم الحمراء ,73 درجة مئوية للحوم المفرومة ولأتفل عن 74 للدواجن.
· أحتفظ بالطعام ساخنا بعد الطبخ اعلى من 63 درجة مئوية.
· خزن الطعام بعد طبخه في الثلاجة تحت درجة حرارة 8 درجة مئوية.
· عندما تتناول طعامك خارج البيت, أحرص على اختيار المطعم النظيف.
تذكر دائما ان اعداد وجبات الطعام في البيت هي اكثر أمنا من تناول طعامك خارجه
مودتـ:m15:ـي
[/ALIGN]
[/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]
ورد الملائكه
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى ورد الملائكه
البحث عن كل مشاركات ورد الملائكه
اركد ياقلبي
12-06-2011 ~ 04:42 AM
رد: التسمم الغذائي أعراضه وطرق الوقاية منه ومن هم أكثر عرضة له
ãÔÇÑßÉ ÑÞã
2
تاريخ التسجيل :
Dec 2011
ÚÏÏ ãÔÇÑßÇÊí : 21
معدل تقييم المستوى :
0
ورد الملائكه
تسلمي ع المعلومات القيمة و المفيدة ..
يعطيج الصحة و العافية، و ربي يوفقج..
اركد ياقلبي
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى اركد ياقلبي
البحث عن كل مشاركات اركد ياقلبي
الاميرة ليان
12-06-2011 ~ 04:55 AM
رد: التسمم الغذائي أعراضه وطرق الوقاية منه ومن هم أكثر عرضة له
ãÔÇÑßÉ ÑÞã
3
...
تاريخ التسجيل :
Aug 2011
ÚÏÏ ãÔÇÑßÇÊí : 10,189
معدل تقييم المستوى :
0
شكراا غلاتي :m15::m15::m15:
الله يعطيك العافيه قلبووو:eh_s(21)::eh_s(21):
الاميرة ليان
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن كل مشاركات الاميرة ليان
12-07-2011 ~ 12:35 AM
رد: التسمم الغذائي أعراضه وطرق الوقاية منه ومن هم أكثر عرضة له
ãÔÇÑßÉ ÑÞã
4
تاريخ التسجيل :
Jul 2010
ÚÏÏ ãÔÇÑßÇÊí : 131,328
معدل تقييم المستوى :
10
نورتني اركد يا قلبي
وهلا بيك
وردي الك
ورد الملائكه
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى ورد الملائكه
البحث عن كل مشاركات ورد الملائكه
12-07-2011 ~ 12:35 AM
رد: التسمم الغذائي أعراضه وطرق الوقاية منه ومن هم أكثر عرضة له
ãÔÇÑßÉ ÑÞã
5
تاريخ التسجيل :
Jul 2010
ÚÏÏ ãÔÇÑßÇÊí : 131,328
معدل تقييم المستوى :
10
شكرا التواجدك الاميره
وردي الك
ورد الملائكه
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى ورد الملائكه
البحث عن كل مشاركات ورد الملائكه
مواقع النشر (المفضلة)
Digg
del.icio.us
StumbleUpon
Google
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع
أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي
الانتقال إلى العرض المتطور
الانتقال إلى العرض الشجري
تعليمات المشاركة
لا تستطيع
إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع
الرد على المواضيع
لا تستطيع
إرفاق ملفات
لا تستطيع
تعديل مشاركاتك
BB code
is
متاحة
الابتسامات
متاحة
كود [IMG]
متاحة
كود HTML
معطلة
قوانين المنتدى
الانتقال السريع
لوحة تحكم العضو
الرسائل الخاصة
الاشتراكات
المتواجدون الآن
البحث في المنتدى
الصفحة الرئيسية للمنتدى
الاقسام العامة للمجتمع
المنتدى الاسلامي العام
القران الكريم والحديث النبوي الشريف
قسم الاناشيد إلاسلاميه وصوتيات والفلاشات
كرنفال المناسبات الاسلامية
قسم المواضيع العامة
ركن الثقافة العامة
متحف المواضيع المميزة
ركن القضايا الاجتماعية
قسم الترحيب بأعضاء حزن العشاق
ملتقى أعضاء حزن العشاق
مدونات الأعضاء
قسم اللغات والتعليم Languages forum
منتدى الاخبار العامة
قسم الاخبار المثيرة و الطريفة و الغريبة
منتدى البحوث العلميه
منتدى طلبة المدارس
قسم المواد التعليمية لطلبة المدراس العام
قسم نتائج المرحلة الابتدائيه
منتدى نتائج المرحلة الثانويه
نتائج المراحل الجامعيه
منتديات حزن العشاق الاسرية و الشبابية
الاطباق الرئيسيه والعالميه
قسم ديكور أثاث غرف نوم جديده
عالم الصحه والغذاء
عـالم الأسره والـطفل
قسم ازياء ومستلزمات حواء
عالم آدم
الاقسام الادبية والشعرية
منتدى الشعر الفصيح وقصائد الشعر الحر
منتدى الشعر بقلمك الخاص
محطة دواوين شعراء حزن العشاق
مسابقات القلم الخاص
منتدى الخواطر وعذب الكلام
منتدى الشعر الشعبي العراقي و العربي
قسم الأشعار المرئيه والمسموعة
منتدى القصص القصيرة والطويلة
منتدى الحِكم و الأمثال
محطة حزن العشاق الترفيهية
قسم الالعاب ومسابقات الاعضاء
كبر الـ (G) و روق الـ (D)
قسم التصميم
قسم التصميم العام / General Design
قسم ملحقات الفوتوشوب / Photoshop Resources
قسم دروس الفوتوشوب / Photoshop Tutorials
قسم دورة أدوات الفوتوشوب
قسم التصميم بالسويتش ماكس / Design SwishMax
قسم دورة تعليم السويج ماكس SWiSHmax
قسم معرض تصاميم الاعضاء / Designs Gallery Member
منتدى التقنية
قسم البرامج العامة برامج كمبيوتر Programs
قسم الحمايه
قسم تحميل العاب اقوى الالعاب الجديدة
قسم العاب PSP » PC,PS3,PS2,PSP,XBOX,WII يوتو للالعاب - تحميل العاب
قسم الهكرز
قسم توبيكات ماسنجر و برامج ماسنجر
قسم البرامج العامة
منتدى الشات
منتدى ثغرات الشات الكتابي DigiChat & DoookNet
منتدى تطوير الشات
منتدى زخارف الشات
قسم الجوال
منتدى الرياضة
منتدى الرياضة العام
منتدى الرياضة العراقية ! >>
منتدى الرياضة العربية
قسم عشاق ريال مدريد Real Madrid Club
منتدى الصور العام
منتدى السيارات والدراجات النارية والطائرات
قسم الصور السياحية , الطبيعية والغريبة
قسم صور وتحميل الانمي الكرتون
عالم الحيوانات والنباتات
قسم الصور الجاهزة للاعضاء
قسم يختص بتطوير المواقع قسم ستايلات المواقع والواجهات المجانية
قسم تطوير منتديات الجيل الثالث 3.6 3.7 3.8
قسم واجهات مواقع ستايلات دردشة احدث الوجهات المجانية
قسم ستايلات منتدى vBulletin 3.x.x
قسم ستايلات المنتدى خاص لـ vBulletin 4.x.x
الاقسام الادارية !
قسم تعليم الاعضاء
قسم الترشيح للاشراف ومنح الاوسمة
قسم المواضيع المحذوفه والمكرره - Archive
المواضيع المتشابهه
الموضوع
كاتب الموضوع
المنتدى
مشاركات
آخر مشاركة
التسمم الغذائي
ريشة حزن العشاق
ركن الثقافة العامة
2
08-05-2014
08:32 PM
التسمم الغذائي الكيميائي
ورد الملائكه
ركن الثقافة العامة
0
07-07-2014
06:31 PM
بحث تقرير عن التسمم الغذائي
فاطمة الطاهرة
منتدى البحوث العلميه
4
01-14-2014
02:11 PM
مرض السكر .. أعراضه .. أسبابه .. الوقاية منه وعلاجه
وردة الكاردينيا
عالم الصحه والغذاء
4
01-12-2014
04:18 AM
داءالقبور أعراضه وطرق علاجه المختلفة ؟
شمس بغدآد
عالم الصحه والغذاء
5
11-13-2012
11:33 AM
الساعة الآن
03:02 PM
-- Arabic
-- English (US)
الاتصال بنا
-
الأرشيف
-
الأعلى
الرئيسية
التسجيل
لوحة التحكم
اعضاء اسرتنا
اتصل بنا
الصفحة الرئيسية
الصفحة الرئيسية
الصفحة الرئيسية
الصفحة الرئيسية
الصفحة الرئيسية
الصفحة الرئيسية
الصفحة الرئيسية
الصفحة الرئيسية
الصفحة الرئيسية