بطاط ودجز مقرمشه

بطاطا ودجز مقرمشة

بسم الله الرحمن الرحيم



الوصف: المقادير

5 حبات بطاطا متوسطة بقشرها
نصف ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود"حسب الرغبة"
ذرة كمون
ملعقة صغيرة بابريكا

ملعقة صغيرة ثوم بودرة(ويمكن استبدالها بالتوابل الايطالية)
3 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة دقيق (طحين )
ملعقة صغيرة نشا

طريقة التحضير

أولاً تقطع البطاطا بالطول إلى نصفين وكل نصف يقطع إلى ثلاث أربع

ثم قومي بفرك البطاطا بالتوابل والملح

ثم الدقيق والنشا ونراعي عدم زيادة الدقيق حتى لا يصبح عندنا عجينة المهم نفرك البطاطا يه جيداً جيداً حتى يختفي اثر الدقيق تماماً "

نضعها في كيس نايلون ونخلطها مع التوابل أفضل"

ثم نرش الزيت وندعك جيداً جيداً نرصهم على أحد الجانبين في صينية مدهونة زيت

وتدخل فرن حار 400 لمدة نصف ساعة

تحمر من أعلى لمدة 5 دقائق ونتركها مدة 5 دقايق تبرد

وقدميها مع الكاتشب

صحتين وعافيه