صور من تراثنا الفلسطيني العريق ونبذة عنها للثقافه عالم بنكهة اخرى

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-color:black;border:10px inset orange;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

اسعد الله أوقاتكم بكل خير

أخواني واخواتي

احببت ان اقدم لكم مجموعة صور من تراثنا الفلسطيني العريق ونبذة عنها

امل ان تنال اعجابكم

المفتول


يعتبر المفتول من أهم الأكلات الشعبية الشائعة والمحبوبة في قرى فلسطين الجنوبية،
ويفتل من طحين القمح الجيد و يهبل على بخار اليخنة
ويتبل بزيت الزيتون والسمن وقبل ذلك تدق الجرادة والفلفل والبصل
وتوضع الدقة بين حبات المفتول أثناء التهبيل
ثم ينزل من المصفاة في وعاء واسع ويغرف عليه اليخنة
المكونة من البصل و البندورة والقرع والحمص وقطع اللحم

ما أزكى المفتول مع لحم العجول

حجر البد

قبل الموتور والقشط والمحرك الكهربائي كانوا بعد جني الزيتون يعصرونه على "البد" والبد طريقة قديمة،
وكان حجر "البد" يدار بواسطة الدواب المغماة العيون حيث كانوا يربطونها بالحبال المتصلة بدوار اليد الخشبي،
والقطفة الأولي كان ينتج منها زيت الأكل،
ومن القطفة الثانية زيت الصابون ومن الثالثة للإضاءة وما تبقى من جفت فيستخدم كوقود .


خبز الصاج


الصاج عبارة عن صحن دقيق من الصفيح،
أحد سطحيه مجوف والآخر محدب، والتجويف يكون مقابل النار،
وتفرد قطعة العجين حتى تصبح دقيقة جداً
وعندما يصبح الصاج ساخناً توضع قطعة العجين على السطح العلوي المحدب،
"وخبز الصاج عملي جداً
لانه بالإمكان استخدام اللقمة من "الفرشوحة" كملعقة
إذ عند طيها "ودن قط" يمكن تناول الطعام بها

الطاحونة

يطحن القمح بواسطة الجاروشة إن الطاحونة
أو حجر الرحى،
وعملية الطحن من مسؤوليات الزوجة في البيت،
ويبدأ الطحن في ساعات الصباح المبكرة

العجين

كانت الفلاحة الفلسطينية تضع حفنات من الطحين في الباطية الخشبية
أو اللقان الفخاري و تعجنها جيداً مع الماء و الملح و الخميرة
و عندما تتخمر العجينة تقطع .

الطابون

الطابون لذيذ جداً، ويتكون وقود الطابون من روث المواشي المجفف
على شكل أقراص الجلة، ويسمى الخبز "عيش"
حيث انه الطعام الرئيسي عند الفلاح الفلسطيني
وهو احسن هبة من الله
فإذا وقعت قطعة الخبز على الأرض فإن العربي يلتقطها "ويبوس النعمة"
ويضعها على جبهته ثم ينقلها إلى مكان حيث لا يمكن أن يدوس عليها أحد.

الفران

وجدت الأفران في المدن،
وكانت العائلة تدفع شهرية للفران،
والصبية والفتيات يحملون أفراش العجين الخشبية
على رؤوسهم المعتمرة "بالحواية"
وكانوا يدفعون للفران أما خبزاً أو طحيناً أو نقوداً
وكان الخبز الذي يخبز في الفرن يسمى "نقش"
وإذا كان العجين غير مختمر "عويص"
فان الفران يقوم بتجرين الرغيف بأطراف أصابعه.

خضاضة اللبن

معظم الفلاحين وملاك الأراضي كانوا يملكون قطعانا من الأغنام والخراف،
وكانوا يوكلون مهمة رعاية القطيع لراع يعمل لديهم طيلة العام
ويسمى راعي الدشارة،
وتبدأ النعاج في إعطاء حليبها في الربيع
وتنهمك الفلاحة في تحضير اللبن والجبن،
كما أنها تضع اللبن في "السعن" المصنوع من جلد الحيوان
وتبدأ في خضه للحصول على السمن والزبد
خض القربة تطلع زبدة

التطريز

في المناطق الساحلية،
لا تجد المرأة متسعا من الوقت لتطريز ثيابها الجلجلي
وأبو ميتين والجنة والنار والمحير وأبو سبعين وأبو سفرتيه
كما ترى في المنطقة الجنوبية وخصوصا(المجدل) عسقلان،
أما في الجبل فتكثر الوحدات الزخرفية
من نباتية وحيوانية في تطريز ثياب نساء أهل الجبل

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

[COLOR="SeaGreen"]مفتوووووووووووووووووول اطيب اكله اكلتا والله شي طيب طعمتني صاحبتي وصارت كل ما تعملو تبعتلي ههههههههههه

طيب كتير بس انا اكلتو مع دجاج مممممممم

وكمان خبز الطابون في مخبز كمانه شي طيب كتير مع وجبة الفطور

ممممممممممممممم كلو طيب

روعه وردوش والمطرزات كمان منها الملابس يلي بتلبسها البنات بالمناسبه انا عندي فستان مطرز والله حلو

اكيد شي اروع من مطرزات الصناعيه

يسلمو وردوش موضوع حلووووو جداااااااااااااااااااااااااااااااااا

الله الله على فلسطين واهلا الطيبين وترابا المقدس الله يحميها [/COLOR]

أسْعَدكٍ الرَحْمـٌنٌ وأسكَنكٍ أعْلىَ الجٍنَــآنْ ،، رقة
يآ بسْمَةَ الأمَلٍ يآ فآتٍـنَةة ،، أحٍبٌكٍ جدًا يآ بلْسَمَ الجُرووحْ
ردودكـ دآئمآ تسعُدْنيً.."
ودّي مذيّلٌ بباقةٍ خَجِلة "
:100:
،،

مسآ قِطعآت فَرح مُنغمِسةة بِنكهةة [mark=#170000]الفَرح[/mark]:118:
موآضيعك كَـ نسمة " لطيفةة " أتوقُ لهآ دآئماً :161:
أطنـان أمنيآتَ وَ حيآة سُكر تقطر ع روحك :32:
[mark=#170000]وَمضآت[/mark] جَمآلْ لك :rz:


:teruchan::teruchan:

أسْعَدكٍ الرَحْمـٌنٌ وأسكَنكٍ أعْلىَ الجٍنَــآنْ ،، ريشه
يآ بسْمَةَ الأمَلٍ يآ فآتٍـنَةة ،، أحٍبٌكٍ جدًا يآ بلْسَمَ الجُرووحْ
ردودك دآئمآ تسعُدْنيً.."
ودّي مذيّلٌ بباقةٍ خَجِلة "
:100:
،،