التفاح الأحمر أكثر فائدة من سائر الأنواع الأخرى

بسم الله الرحمن الرحيم
الحمد لله رب العالمين والصلاة والسلام على سيدنا محمد صلى الله عليه وعلى آله وصحبه وسلم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اكتشف باحثون كنديون أن بعض أنواع التفاح قد تكون أكثر فائدة من الأنواع الأخرى بعد أن تبين
أن الثمار الحمراء منه أغنى بالمواد المضادة للأكسدة من غيرها .
ووجد هؤلاء الباحثون بعد دراسة ثمانية أنواع شائعة من ثمار التفاح ، أن النوع الأحمر يحتوي على مستويات
أعلى من مضادات الأكسدة الكيميائية المقاومة للسرطان ، والمعروفة باسم " بوليفينول " من النوع الذي يعرف
باسم " ايمبير " والمحتوى على أقل مستوى من العناصر الغذائية المفيدة .

ومع ذلك نبه العلماء في مركز الزراعة الكندي إلى أن هذه الإكتشافات لا تعني عدم تناول تفاح " أيمبير"
الذي يبقى أفضل من عدم تناول هذه الثمار مطلقاً موضحين أن معدل وجود مركبات " بوليفينول " في قشور التفاح
أعلى بخمس مرات من وجودها في داخل الثمرة .
وكانت دراسة سابقة أجريت في جامعة كاليفورنيا الأمريكية ، قد أثبتت أن شرب عصير التفاح قد يساعد على
المحافظة على مستويات الكوليسترول في الدم ضمن حدودها الطبيعية

ووجد العلماء أن هذا الشراب يعمل على تقليل تعرض كوليسترول البروتين الشحمي قليل الكثافة ( ldl )الذي يعرف بالكوليسترول السيىء لعمليات التأكسد ، التي تسبب تحطيمه إلى شكله المضر بالشرايين بحوالي 34 في المائة
وأوضح العلماء أن أحد الأسباب الكامنة وراء قدرة هذا العصير على مهاجمة الكوليسترول السيىء يتمثل
في احتوائه على تراكيز عالية من مركبات الفينول النباتية المضادة للأكسدة .

ويرى الباحثون أن شرب عصير التفاح مع إحدى الوجبات السريعة الدسمة قد يكفي لحماية الشرايين والقلب
من التأثيرات السلبية للدهون المتناولة .