فطائر بالخضار - فطاير خضار على الطريقه الهنديه - الفطائر الهنديه

السلام عليكم







المقادير:


بطاطا,
بزيلا خضرا
فلفل حار اخضر مفروم(حسب الرغبه)
بصله وحده مفرومه ناعم
ملعقه كبيره اوراق كزبره مفرومه ناعم
ملعقتان زيت نباتي
ملعقه صغيره كزبره مطحون,
و ملعقة كمون مطحون
ملح حسب الدوق,نصف ملعقه صغيره كركم,فلفل اسود مطحون,بذر خردل اسوووود



الطريقه:


1- اسلقي البطاطا و البزيلا ثم قشريها وقطعيها الى مكعبات
2-سخني الزيت واضيفي اليه بذور الخردل وحالما تبدا البذور بتشقق اضيفي الكمون والفلفل الحار تم اضيفي البصل اقلي حتى يصبح البصل طريا اضيفي الكركم والكزبره والكمون
3-حركي بسرعه واضيفي البطاطا والبزيلا والملح
4-خفظي الحراره الى خفيفه وحركي حتى تختلط البطاطا والبزلا مع البهارات
5-ارفعيها عن النار واضيفي اوراق الكزبره مع التحريك اتركيها تبرد تماما قبل الحشو


ملاحظه:


العجينه الهنديه تجي مقرمشه ولذيذة ..
بس البعض ما يحبوها مقرمشه تقدرين تعمليها بعجينة الفطائر العاديه وتخبز بالفرن


العجينه الهنديه:


كوب زيت,
3 اكواب طحين,
ملعقه صغيره خميره ,
ملح


واعجنيها مع بعض بالخلاط او على ايدك بعدين اتركيها لنصف ساعه وقطعيها الى 22 قطعه حسب العجينه عندك بعدين افردي وحده وحده واحشيها بالحشوه الي فوق واقليها بزيت حار وعميق

والف عاااااااااااااااااااااافيه :tgrttt:

يعطيك ربي ألف عافيه جوليا غلاتي

طرح رآئع وتواجد مميز ننتظر مزيد من العط اء

ودي وتقديري

روعه جوجو..}}
من وصفتها طيبه....]]
تسلمي مع كل جديد حبيبتي...~~

الله يعَطيكَ العَآفيَهٌ
يسَلمٌوو عَ الموَضَوعّ آلمميَزَ وَ آلرآئعَ
طــًرح بّآذخُ آلجمَآلَ وَ الآنآقَهُ هّكذآ عّلىَ آلدَوآمٌ
لَكَ آلشَكرٌ عَلَى مَآنثَرتّهّ آورآقَ آلزهُورَ
ودَي وشّذى آلوَردٌ { } لتميزك

سلمت الايادي
على كل جديد وحصري
دمتِ وداام عطائك
وودي قبل ردي
:smile35: