الخبز الماليزي

:star_level1::star_level1::star_level1: صباح رمضاني مليء بطاعات المساء وتسبيحات الصباح :star_level1::star_level1::star_level1:

طبق اليوم من ماليزيا

خبز ماليزي

واليوم نقدم لكم وصفة صحية وهي وصفة الخبز الأسمر المنزلي، مع الشرح خطوة بخطوة.
مقادير وصفة الخبز
- ثلاثة أرباع كوب دقيق.
- ثلاثة أرباع كوب دقيق قمح (أسمر).
- نصف كوب ردة ناعمة (نخالة القمح أو الطحين رقم 3).
- نصف ملعقة كبيرة من زيت الخضراوات.
- نصف ملعقة خميرة كبيرة.
- ثلاثة أرباع كوب ماء وقليل من الملح.
طريقة التحضير
- يخلط الدقيق ودقيق القمح والردة في العجانة ذات الخُطَاف، ويضاف الزيت والملح والخميرة مع العجن الجيد.
- يسكب الماء تدريجياً مع العجن الجيد حتى يتم الحصول على عجين أملس متماسك.
- يترك العجين بعد تغطيته لمدة ساعتين ليختمر.
- يقسم العجين إلى كرات ثم يفرد على سطح مرشوش بالردة، ويمدّ بالضغط عليه بالنشابة ليشكل دوائر قطرها حوالي ستة عشر سنتمتراً، وسمكها نصف سنتمتر ثم يرُصّ على صاج مرشوش بالردة.
- يترك مرة أخرى ليختمر لمدة نصف ساعة على الأقل.
- وأخيراً يخبز في فرن حرارته 450 درجة لمدة خمس دقائق.

صحتين وعافيه