طريقة تحضير العثملية اللبنانية لشهر رمضان 2012 طريقة تحضير العثملية اللبنانية لشهر

المطبخ: اللبناني
وقت التحضير:
عدد الاشخاص: 15 شخص

المقادير

• كيلو من عجينة العثملية او الكنافه
• 500 غرام من القشطة الطازجة
• 5 اكواب من القطر
• 6 اكواب من الزيت للقلي
• فستق حلبي مطحون وزهر الليمون للزينة

1- نقوم بقسم العجينة الى قسمين.

2- نرق العجين في صينية بقطر 30 سم ونرصها جيدا ونغمرها بالزيت ونضعها على النار ونقليها حنى تشقر جيدا، ومن ثم نصفيها ونضعها في طبق بحجم العجينة.
3- نقلي الكمية الثانية من العجينه بنفس الطريقه حتى يصبع عندنا دائرتين من العثملية المقليه.



4- نضع في طبق التقديم الطبقة الاولى ونسكب فوقها القشطة ومن ثم الطبقة الثانية، ونضع القطر بانتباه ونوزعه جيدا حتى تترطب كل الاطراف ونزينها بالقشطه والفستق وزهر اللمون.
5- تؤكل مباشره او تحفظ ليوم واحد في الثلاجه.