الأرز بالخلطه اكله طيبه

المقادير:


3 كوب ارز


2 ملعقة كبيرة زبدة وملعقة زيت


كوب بهريز او 3 كوب مرق


ربع كوب زبيب


ربع كيلو كبد ربع كيلو قوانص


ملح فلفل بهارات جوزة الطيب قرفة ورق لاورا


بصلة متوسطة تفرم


الطريقة:


< يغسل الأرز جيدا ويصفى


< يرفع الزبد والزيت على النار ويحمر الارز على نار هادئة حتى يحمر تماما ويصير لونه بنيا


< يضاف البهريز وماء يكفى لغمر الارز ويضاف ملح وفلفل وقرفة والزبيب ويغطى الارز ويترك على نار هادئة حتى تمام النضج


< يقطع الكبد ويتبل بالبصلة والملح والفلفل والبهارات والقرفة وترفع ملعقة زبدة على النار ويشوح الكبد من جميع الاتجاهات ثم يترك على نار هادئة حتى تمام النضج


< يرفع ماء على النار ويضاف بصل مع توابل وورق لاورا وتقطع القوانص وتضاف ويترك المقدار على النار حتى تمام النضج


< تنشل القوانص من الماء وتضاف الى الكبد وتقلب


< تحمر المكسرات فى ملعقة زبدة صغيرة ثم ترفع على ورق مطبخ


< يغرف الارز فى طبق التقديم وتضاف الكبد والقوانص على الوجه وتضاف المكسرات ويقدم

الله يعطيكِ العععآفيةة
وصصفه ححلووهه’ لا هنتِ
.

نورتي امول الغلا
ربي ما يحرمني رمساتك