منتديات حزن العشاق - عرض مشاركة واحدة

12-03-2013 ~ 03:40 PM

برياني الدجاج على طريقة الماما الجميله

.. /

طبعاً انا ذقت برياني كثير بس مثل حق امي ماذقت , عاد ذاك اليوم قلت لها اجلسي جمبي ;p
وعلميني الطريقة وانا بسوي
وسويته بس سبحان الله نفس الأم غير رغم ان كل شي نفسسسسسه مادري ليش !!!

ماعلينا ..

- نغسل الدجاج بطحين وخل عشان تروح زفورته على قولة امي + يقطع قطع صغيره ونغسله زين ونتبلة في كسبره مفرومه + فلفل أحمر + بهارات مشكله + كركم عشان اللون + ثم نضيف اليه علبه زبادي ويترك بالثلاجه لمدة ساعتين

- ناخذ حبة هيل + شوي فلفل اسود حبوب مو مطحون + كمون عدل + ونحمرهم بشوي زيت + ونضيف لهم 3 حبات بصل متوسطه مو كبار مفرومه فرم ناعم لما يشقر لونه + نضيف له زنجبيل قطعه بحجم الكف مفرومه فرم ناعم + ثوم + ونضيف له خلطه الدجاج ونتركه على نار هاديه لما ينضج ونضيف مكعب ماجي + فلفل حار

- نسلق الرز نصف سلق ونشخله + نحمره ب 3 ملاعق زيت ونرش ع الرز شوي زعفران ونخلطه

- ناخذ قدر كبير ونحط فيه نص كميه الرز + بعدها الدجاج + ونغطيها بباقي الرز ونصب عليه نس كاس ماء السلق تبع الرز + نرش عليه قليل من الزيت + الزعفران ونغطيه بقصدير كويس ونتركه على نار هاديه لمده نص ساعه

ويقدم طبعاً مع خلطه الزبادي وهي

علبه زبادي + شوي ملح + نعناع مجفف ومطحون نخلطهم مع بعض ..

&
أثناء البلع

لذيذ بشكل مو عادي

×××××××

ستيك لحم بالخضار /

ناخذ الستيك ونتبله بليمون + ملح + فلفل اسود ونخليه 5 دقايق

وعلى طول نشوحه بقليل زيت من فوق وتحت
ونحطه بصينيه بايركس

وبعدها ناخذ مقلاه وناخذ الخضار اللي نحبيها بصل + فلفل اخضر + بازلا + جزر + فطر + بطاطس

ونشوحهم مع الزبده + وماجي تشويح بسيط

ونحطهم فوق الستيك

وبعدها ناخذ نص بيالة صويا + نص كاس ماء ونحط عليه + ملعقتين نشاء وتذوبينه وتصبينه فوق الستيك
وتغطينه بقصدير وتحطينه بالفرن نص الى ساعه الا ربع ساعه + ربع ساعه بدون القصدير

ويقدم ^^

طلع حلو .. ومره سويته بدجاج وطلع حلووووو بعد

!

×××××××

صينية دجاج /

- نقطع الدجاجه أرباع ونتبله باللي نبي
ونصفه في صينيه مع حلقات بطاطس مو مستويه

ناخذ علبه صلصه طماطم + حبة ماجي + ثلاث ملاعق مايونيز + حبه فلفل أخضر + شويه مويه + طماطه صغيرة زياده

- ونخلطهم بالخلاط

ونصبه فوق الدجاج ونخليه في الفرن سآعه تقريبا او ساعه الا ربع

تقدم مع رز ,

&

غداء تنفع اكثر من عشاء , وبيحبونها الامهات الي ماراعين ستيكات ومكرونات وهالخرابيط

×××××××

	12-03-2013 ~ 03:40 PM برياني الدجاج بطريقة حلوة 2014 ãÔÇÑßÉ ÑÞã 1
تاريخ التسجيل : Jul 2010 ÚÏÏ ãÔÇÑßÇÊí : 131,328 معدل تقييم المستوى : 10	برياني الدجاج على طريقة الماما الجميله .. / طبعاً انا ذقت برياني كثير بس مثل حق امي ماذقت , عاد ذاك اليوم قلت لها اجلسي جمبي ;p وعلميني الطريقة وانا بسوي وسويته بس سبحان الله نفس الأم غير رغم ان كل شي نفسسسسسه مادري ليش !!! ماعلينا .. - نغسل الدجاج بطحين وخل عشان تروح زفورته على قولة امي + يقطع قطع صغيره ونغسله زين ونتبلة في كسبره مفرومه + فلفل أحمر + بهارات مشكله + كركم عشان اللون + ثم نضيف اليه علبه زبادي ويترك بالثلاجه لمدة ساعتين - ناخذ حبة هيل + شوي فلفل اسود حبوب مو مطحون + كمون عدل + ونحمرهم بشوي زيت + ونضيف لهم 3 حبات بصل متوسطه مو كبار مفرومه فرم ناعم لما يشقر لونه + نضيف له زنجبيل قطعه بحجم الكف مفرومه فرم ناعم + ثوم + ونضيف له خلطه الدجاج ونتركه على نار هاديه لما ينضج ونضيف مكعب ماجي + فلفل حار - نسلق الرز نصف سلق ونشخله + نحمره ب 3 ملاعق زيت ونرش ع الرز شوي زعفران ونخلطه - ناخذ قدر كبير ونحط فيه نص كميه الرز + بعدها الدجاج + ونغطيها بباقي الرز ونصب عليه نس كاس ماء السلق تبع الرز + نرش عليه قليل من الزيت + الزعفران ونغطيه بقصدير كويس ونتركه على نار هاديه لمده نص ساعه ويقدم طبعاً مع خلطه الزبادي وهي علبه زبادي + شوي ملح + نعناع مجفف ومطحون نخلطهم مع بعض .. & أثناء البلع لذيذ بشكل مو عادي ××××××× ستيك لحم بالخضار / ناخذ الستيك ونتبله بليمون + ملح + فلفل اسود ونخليه 5 دقايق وعلى طول نشوحه بقليل زيت من فوق وتحت ونحطه بصينيه بايركس وبعدها ناخذ مقلاه وناخذ الخضار اللي نحبيها بصل + فلفل اخضر + بازلا + جزر + فطر + بطاطس ونشوحهم مع الزبده + وماجي تشويح بسيط ونحطهم فوق الستيك وبعدها ناخذ نص بيالة صويا + نص كاس ماء ونحط عليه + ملعقتين نشاء وتذوبينه وتصبينه فوق الستيك وتغطينه بقصدير وتحطينه بالفرن نص الى ساعه الا ربع ساعه + ربع ساعه بدون القصدير ويقدم ^^ طلع حلو .. ومره سويته بدجاج وطلع حلووووو بعد ! ××××××× صينية دجاج / - نقطع الدجاجه أرباع ونتبله باللي نبي ونصفه في صينيه مع حلقات بطاطس مو مستويه ناخذ علبه صلصه طماطم + حبة ماجي + ثلاث ملاعق مايونيز + حبه فلفل أخضر + شويه مويه + طماطه صغيرة زياده - ونخلطهم بالخلاط ونصبه فوق الدجاج ونخليه في الفرن سآعه تقريبا او ساعه الا ربع تقدم مع رز , & غداء تنفع اكثر من عشاء , وبيحبونها الامهات الي ماراعين ستيكات ومكرونات وهالخرابيط ×××××××