من اسهل المقبلات على الاطلاق واطيبها يم يم
تقطع الزهره الى وردات صغيره وترش بالقليل من زيت الزيتون والملح والفلفل وتحمر بمقلاه في مقلاه اخرى يسخن مقدار من زيت الزيتون ثم نظيف فص ثوم مهروس ويترك يسخن دون ان يتحمر يضاف له كاس كزبره مفرومه في الاخير نضيف الزهره لهم ويقلب الجميع ونغطي المقلاه على نار هادئه حتى تنضج وتقدم مع خبز وبالعافيه