عرض مشاركة واحدة
مــــلــــوكـــه
قديم 06-15-2013 ~ 12:12 AM
لذ رز باللحم .. شئ يفتح النفس
  ãÔÇÑßÉ ÑÞã 1
 
الصورة الرمزية مــــلــــوكـــه
 
1409683700141.png - 46.37 KB
تاريخ التسجيل : May 2012
معدل تقييم المستوى : 111
مــــلــــوكـــه ادارةمــــلــــوكـــه ادارة


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اللهم صلي علي محمد وعلي اله واصحابه اجمعين
كيفكم بنااات حزن ااالعشاق
يارب تكونو بااالصحة جيده ااامين
تعالونتعلم الطبخ والحلويات والعصير والمعجنات وأنشاءالله تعجبكم
لكِم أعذب زهور اليآسمين
دمتِم بكل خير

مـــــــــلـــــــوكه
ه

المقادير :




كيلو لحم بعظم - بصل مقطع شرائح متوسطة - طماطم مقطع مربعات صغيرة - ثوم مقطع شرائح

ملح - بهارات صحيحة ( قرفة - مسمار - هيل - ورق غار - ) بهرات ناعمة ( كمون - فلفل أسود -

كركم - بهارات لحم ) - فلفل حار - رز مغسول ومنقوع ...

الرز المستخدم الشعلان وممكن نستخدم رز ابو بنت





الطريقة حسب الصور المرفقة






نضع الطماطم والبصل والثوم والملح والبهارات الناعمة والصحيحة في قدر الضغط ونضع كمية من الماء









ونضع اللحم ونتركه حتى يغلي الماء ونقفل قدر الضغط

بعد استواء اللحم نضبط كمية الملح والمرق ونضيف الرز على اللحم بعد شخله من الماء جيداً ونضيف قرون الفلفل





ونغطي القدر ونخفف النار ويترك حتى الاستواء ثم نطفيء النار ويترك مدة عشر دقائق






وهنا بعد مافتحنا قدر الضغط يقلب الرز واللحم بالملعقة بلطف





ثم يوضع في طبق التقديم وبالعاااافية
  رد مع اقتباس