منتديات حزن العشاق - عرض مشاركة واحدة - طريقة عمل البامية على الطريقة الهندية 2012 اكلات جديدة لرمضان 2013

08-08-2012 ~ 07:20 AM

اكلات جديدة -معجنات - حلويات- مقبلات - اكلات 2012

بالهناء والشفاء!
كيلو بامية مغسولة ومقطعة أنصاف
2 بصل مفروم ناعم
ربع ملعقة صغيرة من بذور الخردل
ربع ملعقة بذور كمون
نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم
فلفل أحمر حار
ربع ملعقة كاري
ربع ملعقة صغيرة كركم
ملعقة زبادي (لبن)
ملعقة عصير ليمون
ورق لاوراملح وفلفل
زيت الطريقة
تغسل البامية، وتجفف.
- نرفع قدر على النار به قليلا من الزيت على نار هادئه مع إضافة بذور الخردل، وبذور الكمون وورق الاورا والكاري والكركم والفلفل الحار الأحمر وفصوص الثوم ونقلبهم جيدا.
- ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه جيدا ثم نضيف البامية ونقلبها لمده 3 دقائق.
- نضيف ملعقه زبادي وملعقه عصير ليمون للخليط ونتركهم على نار هادئة حتى تنضج البامية ونضيف الملح والفلفل ويقدم مع الأرز الابيض.