Tamarind
تمْرْ هندي

أعشاب طبية( Medical Herbs )
شجر كبير من فصيلة القرينات، يعمل من ثمره أقراص ، ويصنع من نقيعه شراب لذيذ. يؤخذ الغلاف الخارجي للثمرة ويحفظ بخلطه بالسكر، شكله بني غامق، يحتوي على حمض الطرطريك ومجون الطرطار، وسكر الغلوكوز والفركتوز، والسكر المحفوظ فيه، وهو ملين خفيف، وجزء من حلويات السنامكي. كما يحتوي على حموض منها حمض النيكوتينيك وفيتامين ب ٣ وزيت طيار يضم الجيرانيول والليمون ، كما يحتوي على البكتين والبوتاسيوم والسكريات.
استخدامه الطبي: يستخدم كمشروب حلو المذاق، وله شهرة في منع الغيبوبة الناتجة عن تناول الكحول والقلب والسكري ، ومشروبه يعالج التهابات الكبد والكبد المتليف ويستعد في علاجسرطان الكبد. وهو يساعد في الهضم ويخفف الغازات ويلطف التهابات الحلق ويعمل كملين معتدل، ويعطى لفتح الشهية وتقوية المعدة. كما يستخدم لعلاج الإمساك ويوصف للزحار بمزجه مع الكمون والسكر.
يستخدم في البلاد العزبية كمشروب منعش في حرارة الصيف بعد تحليته بالسكر كما يضاف إلى أنواع لطبيخ لنكهته، وهو يحتوي على أحماض طبيعية نباتية تنعش في فصل الصيف. كما تستخرج من قشرته حمض قادر على حرق الدهون ، ويستخدم في تخفيف الوزن.
س: ما فوائد تمر الهندي؟
ج: التمر هندي شجرة دائمة الخضرة تعلو 2.5 متراً. لها أوراق مركبة دقيقة وعناقيد من الأزهار البرتقالية المصفرة وقرون بذور (ثمر) بنية إلى رمادية تحتوي على ما يصل إلى 12 بذرة مستديرة. والجزء المستخدم الثمر.
مكونات التمر هندي:
يحتوي على 16 – 18% من حموض النبات (بما في ذلك حمض النيكوتينيك وفيتامين B3) وزيت طيار يضم الجيرانيال والجيرانيول والليمونين) وسكريات وبكتين و 0.8% من البوتاسيوم والدهن.
أفعال التمر هندي واستخداماته الطبية:
التمر هندي ثمرة صحية منظفة تحسّن الهضم وتفرّج الريح وتلطف التهابات الحلق وتعمل كملين معتدل. ويعطى لفتح الشهية وتقوية المعدة. كما أنه يستخدم لتفريج الإمساك. ويوصف للزّحار عندما يمزج مع الكمون والسكر.
وفي جنوبي الهند تؤخذ صلصة التمر هندي لعلاج الزكام والعلل الأخرى التي تنتج نزلة مفرطة. ويعتبر في الطب الصيني عشبة مبردة ملائمة لعلاج حرارة الصيف. ويعطى الثمر أيضاً لفقد الشهية والغثيان والقيء أثناء الحمل والإمساك.
عندما تنضج الثمار في فصل الصيف تجمع الثمار القرنية من على الأشجار وتنزع قشرتها الخارجية ويعبأ لبها في براميل على صورة طبقات يفصلها طبقة من السكر وأحيانا ًيضغط اللب مختلطاً مع البذور في كتل كروية دون إضافة السكر إليها.

ومن خواص التمر هندي أنه ملين غير عنيف، ولذا يضاف إلى كثير من الأدوية التي تعطى للأطفال، والنقيع الذي يصنع منه منعش ومبرد، وهو يحضر بنقع التمر في ماء يغلي وتركه مدة من الزمن وقد يحضر هذا المشروب بنقع الشحمة في الماء البارد.
وقال عنه داود الأنطاكي: له خاصية لإخراج الصفراء ومنع حرقتها، ومنقوعه مع السكر يمنع القيء ويسكنه وينفع من العطش الشديد وينفع من الحكة وأحسنه ماكان جديداً حامضاً صادق الحموضة. وهو مطفئ للحرارة الصفراوية ويلين ويقبض المعدة المسترخية من كثرة القيء ويسهل الصفراء وينقي المعدة وينظف ما في الكبد من الخلط الرديء والشربة من نقيعه تنفع من الحميات والكرب والقيء مع الحاجة إلى تليين الطبيعة، وبذره إذا طبخ سكن الأورام طلاء والأوجاع الحارة. ويستعمل التمر هندي في أوروبا وأمريكا كالشاي ضد الحميات والإمساك ويستعمل مرطباً كشراب مثلج في الصيف لكسر حدة العطش.
ويستعمل التمر هندي في البلاد العربية بكثرة كشراب منعش في الصيف بعد تحليته بالسكر وخافض للحرارة وملين لطيف. كما يضاف إلى بعض أنواع الطبيخ ليعطي للأكل مزازته.
إن مشروب التمر هندي شراب يناسب البيئة الحارة أكثر من أي مشروب آخر لاحتوائه على الأحماض الطبيعية النباتية التي تنعش في فصل الصيف وتنقي الدم وتنشط الكبد وتعمل على تجدد خلاياه. وتعمل على إخراج الصفراء.

ولنذكر أنه يستخرج من قشر فاكهة التمر هندي Garcina Cambogia حامض قادر على حرق الدهون هو حامض (HCA) Hydroxycitric Acid وهو حامض خفيف شبيه إلى حد كبير بحامض الليمون، مع عدم وجود أمور متعلقة بالسلامة عند تناوله.
هذا الحامض يعمل من خلال منع الأنزيم الذي يحول السكر إلى دهون من العمل فعندما تتحول الكبروهيدرات المتوفرة في وجبة الطعام إلى وقود بشكل متنوع، أو إلى وقود بشكل متنوع، أو إلى نشا حيواني، فإن أي زيادة تتحول دهن من خلال أنزيم ملح حامض الليمون ATP citrate lyase. إن حمض HCA يعيق هذا الأنزيم ومن جراء ذلك فهو يزيد كمية الغلوكوز المتوفرة والذي يقوم بإرسال إشارة إلى الدماغ للتقليل من القابلية.
وهناك دليل على أن حامض HCA قد يعزز من عملية حرق السعرات ويرفع من مستويات الطاقة. والكمية الموصى بها 25 ملغم 3 مرات في اليوم.


س: هل التمر الهندي يعالج قرحة المعدة؟
ج: يستخدم التمرهندي كمشروب حلو وشهرته أنه يمنع الغيبوبة الناتجة عن تناول الكحول والقلب السكري ويعلج التهابات الكبد وتليف الكبد وفي علاج سرطان الكبد، وليس له فعاليةفي علاج المعدة.
ج: لايساعد مشروب التمر الهندي في علاج امراض المعدة