منتديات حزن العشاق - طريقة تحضير اللحم التركي بالصلصة ولبهار

اليكم طريقة تحضير اللحم التركي تعالوا مطبخ حزن العشاق

نصف كيلو وش فخدة مقطعة شرائح رفيعة ( عادة ما يستخدم المطبخ التركي اللحمة الضاني .. ولكن يمكنك أن تقومي بتحضير الوصفة باستخدام اللحمة البتلو أو الكندوز )
بصلتين كبيرتين ويتم تقطيعهم الى شرائح رفيعة
فصين من الثوم ويتم فرمهم
ربع كوب من زيت زيتون
2 ليمونه ويتم عصرهم ( سوف نقوم باستخدام عصيرهم في الطهي )

ملعقة واحدة صغيرة من الزعتر
نصف ملعقة صغيرة من الكركم
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكاري
ملعقة صغيرة واحدة من الملح والفلفل الأسود

طريقة طهي الكباب التركي

• احضري وعاء وضعي فيه كلاً من البصل والثوم مع شرائح اللحمة .
قومي بإضافة زيت الزيتون والليمون والزعتر والكركم والكاري والفلفل الأسود .. قومي بتغطية الوعاء واتركيه جانباً لمدة 3 ساعات أو طوال الليل في الثلاجة.

• انشلي شرائح اللحمة من التتبيلة ورتبيها على صينية فرن .
انثري عليها الملح حسب المذاق .
سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة وادخلي الصينية.

• اتركيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تتأكدين من النضج .
اخرجي الصينية من الفرن وضعي شرائح اللحمة في طبق التقديم .
قدميها مع السلاطة الخضراء والزبادي والعيش الشامي أو حسب الرغبة.

:teruchan: