منتديات حزن العشاق - كيف تعملي كب كيك بالموز والعسل)

[SIZE="5"]كيف تعملي كب كيك بالموز والعسل

http://www.chat-hozn3.com/vb/storeim...587172_354.jpg

كب كيك من الوصفات المغرية حقاً . تتميز هذه الوصفة بأنها خفيفة ولذيذة. وعادة ما يمكنك تقديمها في الحفلات والمناسبات كنوع من الحلوي الشهية . وهناك الكثير من الذين يضعون*الكب كيك ضمن قوائم حلويات الإحتفالات

كب كيك من الوصفات المغرية حقاً . تتميز هذه الوصفة بأنها خفيفة ولذيذة. وعادة ما يمكنك تقديمها في الحفلات والمناسبات كنوع من الحلوي الشهية . وهناك الكثير من الذين يضعون*الكب كيك ضمن قوائم حلويات الإحتفالات

وإليك بعض الإرشادات الهامة:

-في البداية , قم بوضع كل من الموز والقرع معاً في وعاء وخلطهم جيداً حتي يمتزجوا . ولكن تأكد من أن الموز المستخدم ناضج تماماً فهذا أفضل . وأنصح بإستخدام القرع المعلب لأنه يحتوي علي نكهة رائعة لا تتغير . وذلك لعمل كب كيك رائع مثل الفطائر والكعك بالجبن ( التشيز كيك ) .

-ثم , *اخلط جميع المكونات الجافة بعناية فمثلا الدقيق مع البيكنج بودر والتوابل وخفقهم جيداً , *وذلك للتأكد من البيكنج بودر تم توزيعه بالتساوي داخل الدقيق . وخلط جميع المكونات في الخلاط حتي تحصل علي خليط أكثر إتساقاً ومتماسك .

- تأكد من إستخدام سرعات مختلفة عند إستخدام الخلاط . فمثلاً الكريمة تحتاج إلي سرعة عالية وذلك عند خلط السكر والزبدة معاً وعند إضافة البيض *والفانيليا تقوم بإستخدام سرعة متوسطة *حتي تختفي* البيضة .وعند إضافة الدقيق والحليب يمكنك إستخدام سرعة منخفضة وذلك للحصول علي خليط متماسك القوام *حسب الحاجة .

-* وأثناء خبز الكب كيك , قم بعمل الجبن الكريمي المثلج . ثم قم بمزج جميع المكونات في الخلاط وخلطهم معاً جيداً حتي يصبح الخليط ناعماً . وعند إستخدام حوالي 3 أكواب من مسحوق السكر يكون كافي لعمل حوالي 24 كب كيك .

- عليك الإنتظار حوالي 20 دقيقة قبل تثليج الكب كيك . *ويجب تبريدها تماماً حتي تصبح الجبن الكريمي مثلجة قبل وضعها علي الكب كيك .

- عند تبريد الكب كيك وتشكيله , نقوم بإحضار قوالب الكب كيك ( أكواب الكب كيك ) المصنوعة من السليكون أو الأكواب الورقية المستخدمة لعمل الكب كيك وذلك للحصول علي شكل رائع .

المكونات
1 كوب موز مستوي ومهروس جيداً .
1/2 كوب من القرع المعلب
1/2 كوب من الدقيق
1 معلقة صغيرة من البيكنج بودر .
1/4 معلقة صغيرة من الملح .
1 معلقة صغيرة من مسحوق القرفة .
1 معلقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل .
1 قالب زبدة غير مملحة.
1 كوب من السكر
1/2 كوب سكر بني .
2 بيضة كبيرة .
1/2 معلقة صغيرة من الفانيليا .
1 كوب حليب كامل الدسم .
خليط الجبن الكريمي المثلجة .
1 قالب زبدة غير مملحة ومخفوقة.
1-8 أونصات من الجبن الكريمي المخفوقة .
3 أكواب سكر
1 معلقة صغيرة من الفانيليا .