منتديات حزن العشاق - خبز التوست الابيض والاسمر

منتديات حزن العشاق (http://www.chat-hozn3.com/vb/index.php)

- الاطباق الرئيسيه والعالميه (http://www.chat-hozn3.com/vb/forumdisplay.php?f=32)

- - خبز التوست الابيض والاسمر (http://www.chat-hozn3.com/vb/showthread.php?t=6652)

خبز التوست الابيض والاسمر

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

خبز التوست الابيض والاسمر

http://imgcache.chat-hozn3.com/imgca...3.imgcache.jpg

مقادير التوست الأبيض ::
500 دقيق ابيض ( 2 كوب )
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
250 مل حليب ( كوب )
3 ملاعق كبيرة زبدة
بيضة كبيره مخفوقة
زبدة سائحة للوجه

مقادير التوست الاسمر ::
250 جرام دقيق ابيض ( كوب )
ملعقة صغيرة ملح
250 جرام دقيق البر ( كوب )
ملعقة كبيرة خميرة
250 مل حليب ( كوب )
3 ملاعق كبيرة زبدة
بيضة كبيره مخفوقة
الطريقة ::
لعمل التوست الابيض
انخلي الدقيق والملح

لعمل التوست الاسمر
انخلي الدقيق الابيض والملح ثم اضيفي دقيق البر

http://imgcache.chat-hozn3.com/imgca...4.imgcache.jpg

ثم تتبع نفس الطريقة لنوعي التوست
اضيفي الخميرة والسكر الى الدقيق
سخني الحليب وتوضع فيها الزبدة الى ان تسيح ثم تدفأ / يضاف البيض المخفوق الى خليط الحليب
يصب في خليط الدقيق وتعجن الى ان تتكون عجينة ناعمة
اعجني العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 دقائق

http://imgcache.chat-hozn3.com/imgca...5.imgcache.jpg

توضع في زبدية مدهونة بالزيت وتغطى لمدة ساعة ( الى ان تتضاعف )
توضع العجينة على سطح مرشوش وتضغط عليها ثم تفرد على شكل مستطيل ثم تبرم مثل السويس رول

http://imgcache.chat-hozn3.com/imgca...6.imgcache.jpg

توضع في قالب التوست (8 × 23 سم ) وتغطى في مكان دافي
وتترك الى ان تتتضاعف ( تصل العجينة الى اطراف القالب )
توضع في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة ( الى ان تصبح لونها ذهبي ) ثم توضع عليها الزبدة

http://imgcache.chat-hozn3.com/imgca...7.imgcache.jpg

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]