فاطمة الطاهرة
02-11-2012, 10:36 PM
البتيفور ..
http://yemen-sound.org/download/download.php?img=4061
( الكمية كبيره جدا فيمكنكم عمل النص أو الربع من هذه المقادير )
12ونص .. كوب دقيق
ملعقة شاي فانيليا
ملعقه بكنج بودر
5 أكواب زبده
3 أكواب سكر ناعم
4 حبات بيض
ورق زبده
؛
نخلط الزبده مع السكر إلى أن يصبح الخليط كريمي
نضيف البيض والفانيليا ونخلط جيدا
نضيف البكنج للدقيق ونخلطه معا جيداً قبل صبه للخليط
ويتم اضافته تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينه هشه
ناخذ جزء من العجينه ونفردها بين ورقتي زبده
( اهميه فردها بين الورقتين ان العجينه هشه وان فردناها مباشرة ستعلق بالمفرد )
( كما يمكن استبدال ورق الزبده باكياس رقيقه )
ونشكل حسب الرغبه بالقواطع
نخبزها وبالهنا
كما يمكنكم عمل أشكال وحشوها بالمربى ^^
يعني كله حسب ما تحبون
http://yemen-sound.org/download/download.php?img=4061
( الكمية كبيره جدا فيمكنكم عمل النص أو الربع من هذه المقادير )
12ونص .. كوب دقيق
ملعقة شاي فانيليا
ملعقه بكنج بودر
5 أكواب زبده
3 أكواب سكر ناعم
4 حبات بيض
ورق زبده
؛
نخلط الزبده مع السكر إلى أن يصبح الخليط كريمي
نضيف البيض والفانيليا ونخلط جيدا
نضيف البكنج للدقيق ونخلطه معا جيداً قبل صبه للخليط
ويتم اضافته تدريجيا مع العجن حتى نحصل على عجينه هشه
ناخذ جزء من العجينه ونفردها بين ورقتي زبده
( اهميه فردها بين الورقتين ان العجينه هشه وان فردناها مباشرة ستعلق بالمفرد )
( كما يمكن استبدال ورق الزبده باكياس رقيقه )
ونشكل حسب الرغبه بالقواطع
نخبزها وبالهنا
كما يمكنكم عمل أشكال وحشوها بالمربى ^^
يعني كله حسب ما تحبون