السفرجلية

[فاطمة الطاهرة]

رجعنا للمطبخ ومافيني اطلع منو هههههههههه http://www.hbiby.com/vb/images/smilies/shiny.gif

السفرجلية اكلة حلبية اصلية





http://www.alqaly.com/upload/uploads/images/alqaly-6b80ba8d9c.jpg


المقادير:
----------
1- كيلو لحم خروف مع العظام
2- كيلو سفرجل مقطع إلى مكعبات صغيرة
3- كأسات من عصير الرمان الحامض أو ( ملعقتين طعام من دبس الرمان مع نصف كأس من الليمون ) .
4- نصف كأس من صلصة البندورة حلبية
5- لتر من الماء
6_، ملح حسب رغبة
7- نصف رأس من الثوم المدقوق
8_ ملعقة من النعناع اليابس المطحون
9- ملعقة سكر لو تريدو محلون لو لا بدون السكر



طريقة

يحضر قدر ويوضع فيه الماء وصلصة البندورة وعصير الرمان أو ما يعوض عنه وقطع اللحمة والثوم والنعناع ثم يوضع القدر على نار عالية إلى أن يغلي ثم تهدى عليه النار وتغطى القدر إلى أن تقارب اللحمة من النضوج ثم نضع عليها السفرجل المقطع والملح وتترك على نار هادئة لمدة ساعة تقريبا أي إلى أن تنضج قطع السفرجل ثم نضع عليها ملعقة طعام من السكر او لا نضع حسب رغبتكم ونتركها تغلي لمدة ربع ساعة وبعد ذلك ترفع من على النار وتسكب في صحن عميق وتقدم ساخنة الكبة المقلية

وصحتين على قلوبكم

[ورد الملائكه]

عاشت ايدك على الوصفه الطيبه
وردي

[رياام]

طرحت فابدعت

دمت ودام عطائك

[فاطمة الطاهرة]

فديتكم نورتم الموضوع اسعدني
توايدكم غلاي
فديت الطله الحلوه