طبخات من الجنادريه 2013 , طبخات تراثيه , طريقة عمل المقادم

[ورد الملائكه]

http://imagecache.te3p.com/imgcache/271410fabe75a235b759a4d397876155.gif
http://imagecache.te3p.com/imgcache/d4a54aab668dd09b7200263502fca697.gif



طبخات من الجنادريه 2013 , طبخات تراثيه , طريقة عمل المقادم

طبخات من الجنادريه 2013 , طبخات تراثيه , طريقة عمل المقادم

طبخات من الجنادريه 2013 , طبخات تراثيه , طريقة عمل المقادم



المقادم

http://www.mkani.com/m-up/uploads/images/mkani-643595e23b.jpg

المقادير:

1- كوارع
2-بصلتين مقطعة حلقات
3-كرفس
4-كرات افرنجي
5-ما للسلق
6-ملح - فلفل
7-نصف كيلوا طماطم
8-ربع كيلوا سمن
9-قليل من الكمون
10-رأس ثوم

الطريقة:
- تنظف الكوارع جيدا من الشعر والحوافر وتكسر بالساطور
-نضع الكوارع في ماء يغلي لمدة 15 دقيقية ثم تغسل مرة ثانية بالماء البارد
-نضع اثنين كيلوا ماء في قدر ونضع المقادم في الماءوكذلك البصل والكرفس والكرات ويترك الخليط على النار حتى تنضج المقادم ثم تنشل ويتم تصفية الحساء
-يحمر البصل المقطع حلقات والثوم المفروم في السمن في قدر ونضع عليها عصير الطماطم والملح والفلفل ويترك حتى يتسبك وتصبح صلصلة تقدم مع المقادم
-يمكن تقديم المقادم المسلوقة بعد نزع العظام منها ويقدم معها الصلصلة والشربه

الحشوة

المقادير:

- لحم مفروم حوالي نصف كيلوا
-كراث مفروم
-طحينيه كاسة
-خل
-ملح
فلفل اسود

الطريقة:
نضع اللحمة المفرومة على النار الى ان تنضج





ثم نضع عليها الكراث
ونعمل الطحينة
وعملها كالتالي نضع الطحينه ونصف كاسه ماء وخل وملح والفلف الاسود ثم نخلطه جيدا
ونضعهم على اللحمة المفرومة والكراث حتى تغلي غلية واحدة






WIDTH=228 HEIGHT=86

[اسمر حبيبتي هيه القانون]

يسسسسسلموٍـوٍ علىا هذ1
الطرٍحٍ الجميلٍ راقت ليٍ جدآآ
انتظرٍ جديدكٍ بششوق
ودي

[ريشة حزن العشاق]

عآأإششت إلهآندآأإتـ أحلى وردآيتيششي
موتميزهـ + موبدعآ + موتألقآ + روعآ + زوـوء+ :icon26:

لـآأإ تحرمينآأإ من ج مآأإلـ إنتقآئككـ


ورد ج ـوري من القمر لكِ

[{:w: }]

:teruchan::teruchan:

[ورد الملائكه]

نورتني اسمر..}}http://www.chat-hozn3.com/vb/imgcache/2/chat-hozn3.com_55566.jpg (http://www.chat-hozn3.com/vb/hesn90601/)
لا حرمنا هالطله..*_* http://www.s3udy.net/smile/crazy_files/phroon.com-4011.gif (http://www.chat-hozn3.com/vb/hesn91647/)
كل الورد الك...~~ http://www.s3udy.net/smile/crazy_files/phroon.com-4010.gif (http://www.chat-hozn3.com/vb/hesn91647/)

[ورد الملائكه]

نورتيني ريوووشتي..}}http://www.chat-hozn3.com/vb/imgcache/2/chat-hozn3.com_55566.jpg (http://www.chat-hozn3.com/vb/hesn90601/)
لا حرمنا هالطله..*_* http://www.s3udy.net/smile/crazy_files/phroon.com-4011.gif (http://www.chat-hozn3.com/vb/hesn91647/)
كل الورد الك...~~ http://www.s3udy.net/smile/crazy_files/phroon.com-4010.gif (http://www.chat-hozn3.com/vb/hesn91647/)

[همس الربيع]

http://www.mtzwjat.com/banar/gliter/14.gif

[ورد الملائكه]

نورتي همس
وردي