انثى مخمليه
01-10-2012, 03:26 PM
. . فطائر بكريمة الشكولاتة . .
وقت الطهي:
20 دقيقة
يكفي :
4 أشخاص
http://www.chat-hozn3.com/vb/imgcache/2/chat-hozn3.com_44697.gif
المكونات:
8 عجينة الفطائر حجم صغير (بان كرست)
1 كوب شوكولاته قابلة للذوبان
2 بيضة
3/1 كوب زبدة
50 غم سكر
ملح
الطريقة:
1- نطهو الفطائر في الفرن الساخن عند درجة حرارة 180 لمدة عشرين دقيقة
ثم تترك جانباً لتبرد.
2- نقطع الشوكولاته و نضيف إليها السكر في وعاء صغير
و نذيبها على نار هادئة بطريقة التغطيس.
3- ندع الخليط يذوب بالكامل ثم نرفعه عن النار مع إبقاؤه في الماء الساخن.
4- نضيف الزبدة و نحرك ثم نرفع الوعاء من الماء الساخن .
5- ندع الخليط ليبرد ثم نضيف صفار البيض المخفوق
على دفعات مع التحريك و نبقيه جانباً ليبرد.
6- نخفق بياض البيض مع رشة ملح و نضيف ثلث البياض المخفوق
إلى كريمة الشوكولاته مع التحريك من الأسفل للأعلى.
7- نضيف ما تبقى من بياض البيض و نخفق بالطريقة نفسها
ثم نضع الكريمة في الثلاجة مدة ساعة.
8- نملأ الفطائر بملعقة كبيرة من كريمة الشوكولاته
و نزين بقطع من الفاكهة المحلاة و ذلك حسب الرغبة.
وصحتين وعافيه
وقت الطهي:
20 دقيقة
يكفي :
4 أشخاص
http://www.chat-hozn3.com/vb/imgcache/2/chat-hozn3.com_44697.gif
المكونات:
8 عجينة الفطائر حجم صغير (بان كرست)
1 كوب شوكولاته قابلة للذوبان
2 بيضة
3/1 كوب زبدة
50 غم سكر
ملح
الطريقة:
1- نطهو الفطائر في الفرن الساخن عند درجة حرارة 180 لمدة عشرين دقيقة
ثم تترك جانباً لتبرد.
2- نقطع الشوكولاته و نضيف إليها السكر في وعاء صغير
و نذيبها على نار هادئة بطريقة التغطيس.
3- ندع الخليط يذوب بالكامل ثم نرفعه عن النار مع إبقاؤه في الماء الساخن.
4- نضيف الزبدة و نحرك ثم نرفع الوعاء من الماء الساخن .
5- ندع الخليط ليبرد ثم نضيف صفار البيض المخفوق
على دفعات مع التحريك و نبقيه جانباً ليبرد.
6- نخفق بياض البيض مع رشة ملح و نضيف ثلث البياض المخفوق
إلى كريمة الشوكولاته مع التحريك من الأسفل للأعلى.
7- نضيف ما تبقى من بياض البيض و نخفق بالطريقة نفسها
ثم نضع الكريمة في الثلاجة مدة ساعة.
8- نملأ الفطائر بملعقة كبيرة من كريمة الشوكولاته
و نزين بقطع من الفاكهة المحلاة و ذلك حسب الرغبة.
وصحتين وعافيه