بروين
04-19-2011, 02:34 PM
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/3062.imgcache.jpg
بسكويت الشوكولا و الفستق
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/3063.imgcache.jpg (http://s807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/?action=view¤t=yw7y_5biKn4HqH.jpg)
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/3064.imgcache.gif
200 جرام زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ – نصف كوب سكر بودرة – صفار بيضتين
ملعقة صغيرة سكر الفانيليا – ملعقة صغيرة و نصف خميرة بيكنج بودر -
نصف كوب نشا - حوالي كوبين و نصف دقيق - ملعقة بودرة كاكاو أو اكثر حسب الرغبة.
للتزيين:
شوكولا طبخ بنية - قليل من الزيت - شوكولا نوتيلا - فستق مقطع قطع صغيرة.
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/3065.imgcache.gif
تخلط الزبدة جيداً مع السكر البودرة حتى يتكون خليط كريمي
ثم يضاف لهم صفار بيضتين و الفانيليا
و يخلطوا جيداً ثم تضاف كمية البيكنج بودر و النشا و الدقيق و الكاكاو
و يجب عدم اضافة كل مقدار الدقيق
لأن نوعيات الدقيق تختلف من بلد لبلد أخر
لذلك لا يضاف كل المقدار دفعة واحدة
بل يضاف ثلاثة ارباعه و ان احتاجت العجينة للمزيد منه
يضاف الباقي رويداً رويداً حتى تكتفي العجينة
و تصبح قابلة للتشكيل
و هذه صورة لنصف مقدار العجينة
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/3066.imgcache.jpg (http://s807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/?action=view¤t=yw7y_iwrrm5wd2.jpg)
تشكل العجينة بواسطة اليدين على هيئة كرة
ثم يضغط على وسطها بواسطة الابهام حتى يتكون بها تجويف
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/3067.imgcache.jpg (http://s807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/?action=view¤t=yw7y_XV9bTEhZ10.jpg)
ثم تصف في صينية و تدخل إلى فرن على نار متوسطة من أسفل حتى تستوي
ثم تشعل النار من أعلى لثواني حتى تنضج من أعلى
و هذا هو شكلها
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/3068.imgcache.jpg (http://s807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/?action=view¤t=yw7y_w5P7eil07t.jpg)
تترك لتبرد ثم تزين و تقدم
أو تحفظ بدون تزيين في حافظة مغلقة جيداً خارج الثلاجة إلى حين تقديمها
و حتى لو تسربت لها الرطوبة فلا تقلقي عزيزتي
فالتخلص منها امر بسيط جداً
ماعليك سوى صفها في صينية فرن قبل مجيء ضيوفك
و وضعها في الرف الأعلى للفرن على نار هادئة جداً جداً من تحت لمدة ربع ساعة أو اكثر
فتخرج منها كل الرطوبة و ترجع طازجة من جديد
ثم تذوب الشوكولا على حمام مائي مع القليل من الزيت
و يضاف لها شوكولا النوتيلا و تخلطا معاً
ثم يملأ بها التجويف الموجود في منتصفها
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/3069.imgcache.jpg (http://s807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/?action=view¤t=yw7y_53qBWLmUyO.jpg)
و ينثر عليها قطع الفستق الصغيرة و تترك لتجف
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/3063.imgcache.jpg (http://s807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/?action=view¤t=yw7y_5biKn4HqH.jpg)
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/3070.imgcache.jpg (http://s807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/?action=view¤t=yw7y_9fnSQCYb9Z.jpg)
ثم تقدم مع القهوة و الشاي
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/3071.imgcache.jpg (http://s807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/?action=view¤t=yw7y_GqUPYpTSOQ.jpg)
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/3072.imgcache.gif
بسكويت الشوكولا و الفستق
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/3063.imgcache.jpg (http://s807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/?action=view¤t=yw7y_5biKn4HqH.jpg)
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/3064.imgcache.gif
200 جرام زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ – نصف كوب سكر بودرة – صفار بيضتين
ملعقة صغيرة سكر الفانيليا – ملعقة صغيرة و نصف خميرة بيكنج بودر -
نصف كوب نشا - حوالي كوبين و نصف دقيق - ملعقة بودرة كاكاو أو اكثر حسب الرغبة.
للتزيين:
شوكولا طبخ بنية - قليل من الزيت - شوكولا نوتيلا - فستق مقطع قطع صغيرة.
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/3065.imgcache.gif
تخلط الزبدة جيداً مع السكر البودرة حتى يتكون خليط كريمي
ثم يضاف لهم صفار بيضتين و الفانيليا
و يخلطوا جيداً ثم تضاف كمية البيكنج بودر و النشا و الدقيق و الكاكاو
و يجب عدم اضافة كل مقدار الدقيق
لأن نوعيات الدقيق تختلف من بلد لبلد أخر
لذلك لا يضاف كل المقدار دفعة واحدة
بل يضاف ثلاثة ارباعه و ان احتاجت العجينة للمزيد منه
يضاف الباقي رويداً رويداً حتى تكتفي العجينة
و تصبح قابلة للتشكيل
و هذه صورة لنصف مقدار العجينة
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/3066.imgcache.jpg (http://s807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/?action=view¤t=yw7y_iwrrm5wd2.jpg)
تشكل العجينة بواسطة اليدين على هيئة كرة
ثم يضغط على وسطها بواسطة الابهام حتى يتكون بها تجويف
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/3067.imgcache.jpg (http://s807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/?action=view¤t=yw7y_XV9bTEhZ10.jpg)
ثم تصف في صينية و تدخل إلى فرن على نار متوسطة من أسفل حتى تستوي
ثم تشعل النار من أعلى لثواني حتى تنضج من أعلى
و هذا هو شكلها
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/3068.imgcache.jpg (http://s807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/?action=view¤t=yw7y_w5P7eil07t.jpg)
تترك لتبرد ثم تزين و تقدم
أو تحفظ بدون تزيين في حافظة مغلقة جيداً خارج الثلاجة إلى حين تقديمها
و حتى لو تسربت لها الرطوبة فلا تقلقي عزيزتي
فالتخلص منها امر بسيط جداً
ماعليك سوى صفها في صينية فرن قبل مجيء ضيوفك
و وضعها في الرف الأعلى للفرن على نار هادئة جداً جداً من تحت لمدة ربع ساعة أو اكثر
فتخرج منها كل الرطوبة و ترجع طازجة من جديد
ثم تذوب الشوكولا على حمام مائي مع القليل من الزيت
و يضاف لها شوكولا النوتيلا و تخلطا معاً
ثم يملأ بها التجويف الموجود في منتصفها
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/3069.imgcache.jpg (http://s807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/?action=view¤t=yw7y_53qBWLmUyO.jpg)
و ينثر عليها قطع الفستق الصغيرة و تترك لتجف
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/3063.imgcache.jpg (http://s807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/?action=view¤t=yw7y_5biKn4HqH.jpg)
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/3070.imgcache.jpg (http://s807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/?action=view¤t=yw7y_9fnSQCYb9Z.jpg)
ثم تقدم مع القهوة و الشاي
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/3071.imgcache.jpg (http://s807.photobucket.com/albums/yy358/zaena2009/?action=view¤t=yw7y_GqUPYpTSOQ.jpg)
http://imgcache.chat-hozn3.com/imgcache/3072.imgcache.gif