هنا خالد
02-21-2021, 02:31 AM
بخطوت سهلة و بسيطة حضري شاورما الدجاج في المنزل كما بالمطاعم تماما.. المقادير كيلو من صدر الدجاج. أربعة أرغفة من خبز الشراك. كوب من مخلل الخيار. نصف كوب من المايونيز أو المثومة.تتبيلة شاورما الفراخ (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/3649/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AA%D8%AA%D8%A8%D9%8A%D9%84%D8%A9-%D8%B4%D8%A7%D9%88%D8%B1%D9%85%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC) : ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل. ملعقة صغيرة من بهار شاورما الدجاج. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من عصير البرتقال. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. مكونات صلصة المثومة خمسة فصوص من الثوم. بيضة. ملعقة صغيرة من الزيت النباتي. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل. ملعقة صغيرة من الخل الأبيض. طريقة التحضير يُقطع الدجاج لشرحات رفيعة، ثم يُتبل بالملح والفلفل و بهار الشاورما. يُضاف عصير الليمون والخل والزيت، وتُخلط المكونات جيدًا، ثم يُترك الدجاج على الأقل لمدة ثلاث ساعات. يُقطع خبز الشراك إلى أرباع. يُوضع الدجاج في مقلاةٍ مع القليل من الزيت ويُطهى حتى ينضج. يُفرد ربع الخبز ويُدهن بالمايونيز ويُضاف المخلل والدجاج. يُلف الخبز على شكل رول ثم يُوضع في صينية . تُدخل الصينية إلى الفرن الساخن حتى تتحمر رولات الشاورما. طريقة تحضير صلصة المثومة تُطحن فصوص الثوم مع البيض جيدًا. يُضاف الزيت بالتدريج يُتبل المزيج بالملح والفلفل يُضاف الخل الأبيض مع استمرار الخفق حتى يتجانس الخليط ويتماسك.