محاشي بالفرن

[زهرة القصر]

http://i23.servimg.com/u/f23/16/43/41/35/qloob_10.gif







http://kms.ounousa.com/Content/ResizedImages//324//324//outside//151029094604282.jpg


المحشي بالفرن
المقادير
- 1كيلوغرام كوسا مغسولة ومقورة
- نصف كيلوغرام باذنجان مغسول ومقور
- ربع كيلوغرام فلفل أخضر
- 4 أكواب أرز مغسول ومصفى
- 3 ملاعق كبيرة صلصة الطماطم
- حبتان بصل مفرومتان فرماً ناعماً
- حبتان بصل مقطعتان الى شرائح
- كوبان مرق لحم
- كوب بقدونس مفروم
- كوب كزبرة طازجة مفرومة
- كوب شبث مفروم
- نصف كيلوغرام طماطم مبشورة
- 3 حبات طماطم مقطعة الى شرائح
- ربع كوب زيت زيتون

البهارات:

- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- ربع ملعقة صغيرة قرفة
- ربع ملعقة صغيرة كركم


طريقة التحضير
- تبلي الكوسا، الباذنجان والفلفل بالملح والفلفل الاسود.
- لتحضير الحشوة، أخلطي الارز مع البصل المفروم ناعماً، الاعشاب (بقدونس، كزبرة، شبث)، البهارات (ملح، فلفل اسود، كمون، كزبرة، زنجبيل، قرفة، كركم) مع الطماطم المبشورة، صلصة الطماطم وزيت الزيتون وحركي جيداً.
- إحشي الكوسا، الباذنجان والفلفل بالحشوة.
- ضعي على صينية فرن قلب الكوسا وشرائح الطماطم والبصل. رصّي الباذنجان ثم الكوسا والفلفل.
- صبّي مرق اللحم المسخن فوق الخضار.
- غطي الصينية بورق الالمونيوم وأدخليها الفرن لمدة 50 دقيقة على درجة حرارة عالية حتى النضوج.
- نلفت نظرك انّك يمكن اعداد البطاط المقورة بالحشوة نفسها.

[فاطمة الطاهرة]

وصفه حلووه تسلم الايادي

[زهرة القصر]

شككرا

http://img138.imageshack.us/img138/9125/1337111195503317.gif

[سوفت أرابيا]

وصفة (https://www.sofrty.com) رائعة جدًا، شكرًا على هذا الموضوع، حيث أن برامج (https://www.softarabia.com) الطبخ ذات شهرة عالية، ودائمًا ما أجدها منتشرة على برنامج واتساب الذهبي (https://www.softarabia.com/whatsapp-gold/) بكثرة في الآونة الأخيرة، وذلك مقارنة بصفحات الأفلام (https://www.qfilm.tv) وجروبات مشاهدة المسلسلات (https://www.q-drama.com) على الواتساب والتيليجرام.