الكريب الفرنسي

[زهرة القصر]

http://files2.fatakat.com/2013/1/13584077861439.gif



الكل يعرف ( القروص العمانية )
وخاصة مع الدبس او العسل
http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ2OAzX8zNPfnhxxQMz-h3Dcl4HEpXkuID2KOp3bLD8x0_YYOT9Ek1lTt47 (http://www.s66b.com/vb/showthread.php?t=154711)

اليوم جايبه لكم نوع اخير من القروص يسمى
الكريب الفرنسي
اتمنى يعجبكم

المقادير:

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/166428.png (http://www.s66b.com/vb/showthread.php?t=154711)

كوبين دقيق جميع الاستعملات
4 بيضات
كوبين حليب دافئ
رشة ملح
ملعقتين سكر حسب الرغبة
3ملاعق زيت زيتون حسب الرغبة
وهذه المقادير حسب عدد الاشخاص
تزيد او تنقص ..

طريقة التحضير:

انخل الدقيق في إناء كبير ثم أضيف له المكونات الجافة وامزجها جيدا صانع ثقب في المنتصف .

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/166429.png (http://www.s66b.com/vb/showthread.php?t=154711)

اكسر الاربع بيضات وأخفق البيض مع السكر و ذرات الملح جيدا

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/166430.png (http://www.s66b.com/vb/showthread.php?t=154711)

ثم نضيف الدقيق لخليط البيض بالتدريج ونخلط

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/166431.png (http://www.s66b.com/vb/showthread.php?t=154711)

عند خفق البيض والدقيق قد يتكتل لا تنزعج واكمل الخفق

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/166432.png (http://www.s66b.com/vb/showthread.php?t=154711)

اضيف كمية الحليب بالتدريج للخليط السابق من الدقيق والبيض

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/166433.png (http://www.s66b.com/vb/showthread.php?t=154711)

اعجن المزيج جيدا حتى يصبح متجانسا ثم اضيف الزيت الزيتون


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/166434.png (http://www.s66b.com/vb/showthread.php?t=154711)

زمن الخفق لا ياخذ اكثر من 3 دقايق

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/166435.png (http://www.s66b.com/vb/showthread.php?t=154711)

خلط المكونات السابقة جيدا حتى تحصل على عجين قوامه خفيف نوعا ما
اترك العجين قليلا ليتمازج قبل عمل الكريب (http://www.hayah.cc/forum/t33527.html) على النار

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/166436.png (http://www.s66b.com/vb/showthread.php?t=154711)

ادهن سطح مقلاة لا يلتصق بها الطعام وتكون صغيرة الحجم بقليل من الزبد ثم سخنها جيداعلى درجة حرارة متوسطة
اسكب مغرفة عجين علي سطح المقلاة أو مغرفه صغيره فى حجم الفنجان واقلي لمدة 3 دقائق حتى يتماسك العجين تصبح فطيرة ذهبية اللون واقلبها على الناحية الأخرى.

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/166437.png (http://www.s66b.com/vb/showthread.php?t=154711)

عند صب العجينه تدور المقلاه حتى تكسى ككل بالعجين
واذا لم يغطى العجين المصبوب كل قاع المقلاه نصب المزيد حتى نملا الفراغات

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/166438.png (http://www.s66b.com/vb/showthread.php?t=154711)

نلاحظ بدء نضج فطائر الكريب (http://www.hayah.cc/forum/t33527.html) ففى الجهه اليسرى تبدو جافه والناحية اليمنى مازالت رطبه

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/166439.png (http://www.s66b.com/vb/showthread.php?t=154711)

عندما تنضج فطائر الكريب (http://www.hayah.cc/forum/t33527.html) تنزلق بسهوله من المقلاه

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/166440.png (http://www.s66b.com/vb/showthread.php?t=154711)

ثم نقلب الفطيره الكريب (http://www.hayah.cc/forum/t33527.html) على الجهه الثاني حتى تنضج السطح كما فعلا فى الاسفل

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/166441.png (http://www.s66b.com/vb/showthread.php?t=154711)

حتى تنظج من الجهتين ثم تقلب على طبق

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/166442.png (http://www.s66b.com/vb/showthread.php?t=154711)

عند وضع العجين علي المقلاة إذا وجد الكريب (http://9adaalsham.com/vb/showthread.php?t=30941) جافة أضيف المزيد من الزيت اوالحليب للخليط واعجن مرة أخرى.
أما إذا كانت طرية ولا تتماسك بسهولة أضيف قليلاً من الدقيق واعجن مرة أخرى.

وهذه هى فطيرات الكريب (http://www.hayah.cc/forum/t33527.html) بعد ان تم قليها كلها

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/09/Crepes_dsc07085.jpg/800px-Crepes_dsc07085.jpg (http://www.s66b.com/vb/showthread.php?t=154711)

[فاطمة الطاهرة]

وصفه حلوه يعطيك العافية

[زهرة القصر]

http://photos.azyya.com/store/uploads/080306092355FfDd.gif

شككرا اممل

[عاااشق القيصر]

~شُـكَـرٍاً~
أنسٍَجهآ لـكُمـ بَخيٍوٍطٍ مٍنْـ ذَهَبّ
عٍَلىّ طٍَرٍحَكُِمٍـ أإلـرٍآئٍعْ
سَلٍمتًمْـ وٍسَلٍمْـ قَلَمَكُمْـ لـٍنآآ
تَحيَتي مَعطـرٍه بأإلـرٍيآحـيَنْ أإبَعَثـًٍهآآ لـَكُـمـ
دُمـتُمْ بَخٍ ــيًٍرٍ

[زهرة القصر]

http://www.liveinternet.ru/images/attach/1/3163/3163554_rapfel.gif

[سوفت أرابيا]

وصفة (https://www.sofrty.com) رائعة جدًا، شكرًا على هذا الموضوع، حيث أن برامج (https://www.softarabia.com) الطبخ ذات شهرة عالية، ودائمًا ما أجدها منتشرة على برنامج واتساب الذهبي (https://www.softarabia.com/whatsapp-gold/) بكثرة في الآونة الأخيرة، وذلك مقارنة بصفحات الأفلام (https://www.qfilm.tv) وجروبات مشاهدة المسلسلات (https://www.q-drama.com) على الواتساب والتيليجرام.