ريغاتوني

[زهرة القصر]

\\ معكرونة الريغاتوني مع البندورة وجبنة الريكوتا (http://9adaalsham.com/vb/showthread.php?t=29804)


http://static.lahamag.com/attachments/48/1435743132.220283.inarticleLarge.jpg (http://9adaalsham.com/vb/showthread.php?t=29804)





المقادير:

كيلو ونصف من بندوره حصوص من الثوم غير المقشّرة.




3 أوراق من الغار.
5 أغصان من الزعتر.
القليل من خلّ عصير العنب الأحمر.
400 غرام من مكرونه (http://9adaalsham.com/vb/showthread.php?t=29804) الريغاتوني.
80 غرام من جبنة الريكوتا.
القليل من ورق الحبق.

طريقة التحضير:



1. سخّني الغاز على حرارة 200 درجة مئوية. ضعي بندوره

في صينية كبيرة للخبز وتبّليها.

أضيفي حصوص الثوم وأغصان الزعتر وأوراق الغار وادخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 25 دقيقة كي تتقشّر قشرة البندورة.


2. اتركي البندوره لتبرد لمدّة دقيقتين ثمّ قشّريها وضعيها في مقلاة مع خلّ عصير العنب الأحمر وبعض الملح والبهارات.

اخلطيهم بالملعقة واطبخيهم على نار هادئة لمدّة 15 دقيقة كي تحصلين على صلصة بندورة بلون الفراولة.

3. اطبخي المعكرونة بمياه مملّحة في مقلاة. ثمّ تخلّصي من كمية من المياه واتركي مقدار كوب واحد منها. أضيفي القليل من زيت الزيتون وقدّميها مع جبنة ريكوتا وورق الحبق.

[شاطيء الحب]

دمتي متالقة ومتميزة دائمآ ...
وسلمت يداك على هذا الطرح المتميز والمفيد

[زهرة القصر]

شكرا للمرور شاطيء

[فاطمة الطاهرة]

وصفه حلوه تسلم الايادي ياراقيه

[سوفت أرابيا]

وصفة (https://www.sofrty.com) رائعة جدًا، شكرًا على هذا الموضوع، حيث أن برامج (https://www.softarabia.com) الطبخ ذات شهرة عالية، ودائمًا ما أجدها منتشرة على برنامج واتساب الذهبي (https://www.softarabia.com/whatsapp-gold/) بكثرة في الآونة الأخيرة، وذلك مقارنة بصفحات الأفلام (https://www.qfilm.tv) وجروبات مشاهدة المسلسلات (https://www.q-drama.com) على الواتساب والتيليجرام.