زهرة القصر
09-07-2015, 10:57 AM
لمقادير :
3 حبات طماطم متوسطة الحجم ومبشورة
1/3 كوب أوراق الكزبرة الخضراء
2 ملعقة ونصف عصير الليمون
1/2 كيلو شرائح لحم بقري ستيك
3 ملاعق من زيت الزيتون
2 حبة بصل مقطع شرائح فلفل ألوان حلو أو حار
4 شرائح خبز التورتيلا شرائح ليمون للتزيين حفنة بقدونس مفروم
5 ملاعق خل
الطريقة :
– ضعي الطماطم الكزبرة الخضراء في وعاء وقلبيها جيدا.
– قطعي شرائح اللحم رفيعا إلى شرائح طولية، وضعيها في الخل ، وضعي عليها عصير الليمون والملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيدا.
– سخني ملعقة ونصف من زيت الزيتون في مقلاة ثم ضعي شرائح البصل والفلفل الأحمر وقلبيهم لمدة 5 دقائق، ثم ارفعي المقلاة من على النار.
– وفي مقلاة أخرى، سخني ملعقة ونصف أخرى من زيت الزيتون ثم ضعي شرائح اللحم، لمدة من 5 إلى 10 دقائق مع التقليب المستمر.
– خفضي درجة الحرارة ثم غطي المقلاة، واتركي اللحم على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
– أضيفي شرائح البصل والفلفل لشرائح اللحم، وكذلك الطماطم والكزبرة الخضراء، واتركي المزيج على النار مدة 5 دقائق أخرى.
– حضري خبز التورتيلا، ضعيه في طبق التقديم وعليه شرائح اللحم المتبلة، وزينيه بشرائح الليمون، وبالهنا والشفا.
3 حبات طماطم متوسطة الحجم ومبشورة
1/3 كوب أوراق الكزبرة الخضراء
2 ملعقة ونصف عصير الليمون
1/2 كيلو شرائح لحم بقري ستيك
3 ملاعق من زيت الزيتون
2 حبة بصل مقطع شرائح فلفل ألوان حلو أو حار
4 شرائح خبز التورتيلا شرائح ليمون للتزيين حفنة بقدونس مفروم
5 ملاعق خل
الطريقة :
– ضعي الطماطم الكزبرة الخضراء في وعاء وقلبيها جيدا.
– قطعي شرائح اللحم رفيعا إلى شرائح طولية، وضعيها في الخل ، وضعي عليها عصير الليمون والملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيدا.
– سخني ملعقة ونصف من زيت الزيتون في مقلاة ثم ضعي شرائح البصل والفلفل الأحمر وقلبيهم لمدة 5 دقائق، ثم ارفعي المقلاة من على النار.
– وفي مقلاة أخرى، سخني ملعقة ونصف أخرى من زيت الزيتون ثم ضعي شرائح اللحم، لمدة من 5 إلى 10 دقائق مع التقليب المستمر.
– خفضي درجة الحرارة ثم غطي المقلاة، واتركي اللحم على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
– أضيفي شرائح البصل والفلفل لشرائح اللحم، وكذلك الطماطم والكزبرة الخضراء، واتركي المزيج على النار مدة 5 دقائق أخرى.
– حضري خبز التورتيلا، ضعيه في طبق التقديم وعليه شرائح اللحم المتبلة، وزينيه بشرائح الليمون، وبالهنا والشفا.