زهرة القصر
06-06-2015, 02:34 AM
المكونات
* ½ كيلو بامية طازجة
* ½ كيلو طماطم طازجة مقطعة
* 2 حبة بصل مفروم
* 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
* 1 فص ثوم المفروم
* 2 ملعقة زيت زيتون
* عصير ليمون حامض حسب الرغبة
* رشة كمون
* فلفل أسود حسب الرغبة
* ¼ كوب ماء
طريقة التحضير
1. يسخن زيت الزيتون في قدر
2. يضاف البصل ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون ثم تضاف البامية والثوم
3. يقلب المزيج حتى يصبح ذهبي اللون
4. ثم تضاف الطماطم والليمون الحامض والكزبرة اليابسة والفلفل الأسود
5. يضاف ربع كوب ماء ويترك حتى يغلي على نار خفيفة لمدة تقريباً 20 دقيق