ورد الملائكه
08-04-2014, 04:54 PM
اطيب موساكا
http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/images_1407160498_702.jpg
زيت نباتي للقلي
حباتان كبيرتان من البطاطا٬ مقشّرتان ومقطّعتان إلى شرائح متوسطة الحجم
5 حبات من الكوسا الصغيرة٬ مقطّعة إلى شرائح متوسطة الحجم
حبتان كبيرتان من الباذنجان٬ مقطعتان إلى شرائح متوسطة الحجم
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
400 غ من لحم البقر المفروم
ثلاثة ملاعق كبيرة من رب البندورة
كوب من الماء
صلصة البيشاميل
حبة متوسطة من الطماطم٬ مقطّعة إلى شرائح متوسطة الحجم
كوب من جبنة الموتزاريلا٬ المبشورة
طريقة التحضير
ـ يُحمّى الزيت في مقلاة وتُقلى شرائح البطاطا، والكوسا، والباذنجان، ثم توضع الشرائح جانباً.
ـ يُحمّى الزيت الإضافي في مقلاة ويُذبَل اللحم المفروم إلى أن يصبح لونه بنيّاً، ثم يُضاف رب البندورة
وكوب من الماء، ويُغلى المزيج لمدّة تتراوح بين 5 و8 دقائق، ثم يُرفع القدر عن النار ويوضع جانباً.
ـ تُسكب ملعقة من صلصة البيشاميل في قعر صينيّة الفرن قياس 30 سم × 24 سم وتُوزّع نصف كميّة الخضار
المقليّة على الوجه، ثم تُسكب صلصة البولونيز مع ثلاثة ملاعق من الجبنة وتُوزّع بقيّة الخضار المقليّة
ثم تُسكب أخيراً الكميّة المتبقية من صلصة البشاميل.
ـ تُوزّع شرائح الطماطم على الوجه وتُرش الجبنة المبشورة ويُخبز الطبق في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجةٍ مئويّة لمدّة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة أو إلى أن يصبح لون الوجه ذهبيّاً.
http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/images_1407160498_702.jpg
زيت نباتي للقلي
حباتان كبيرتان من البطاطا٬ مقشّرتان ومقطّعتان إلى شرائح متوسطة الحجم
5 حبات من الكوسا الصغيرة٬ مقطّعة إلى شرائح متوسطة الحجم
حبتان كبيرتان من الباذنجان٬ مقطعتان إلى شرائح متوسطة الحجم
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
400 غ من لحم البقر المفروم
ثلاثة ملاعق كبيرة من رب البندورة
كوب من الماء
صلصة البيشاميل
حبة متوسطة من الطماطم٬ مقطّعة إلى شرائح متوسطة الحجم
كوب من جبنة الموتزاريلا٬ المبشورة
طريقة التحضير
ـ يُحمّى الزيت في مقلاة وتُقلى شرائح البطاطا، والكوسا، والباذنجان، ثم توضع الشرائح جانباً.
ـ يُحمّى الزيت الإضافي في مقلاة ويُذبَل اللحم المفروم إلى أن يصبح لونه بنيّاً، ثم يُضاف رب البندورة
وكوب من الماء، ويُغلى المزيج لمدّة تتراوح بين 5 و8 دقائق، ثم يُرفع القدر عن النار ويوضع جانباً.
ـ تُسكب ملعقة من صلصة البيشاميل في قعر صينيّة الفرن قياس 30 سم × 24 سم وتُوزّع نصف كميّة الخضار
المقليّة على الوجه، ثم تُسكب صلصة البولونيز مع ثلاثة ملاعق من الجبنة وتُوزّع بقيّة الخضار المقليّة
ثم تُسكب أخيراً الكميّة المتبقية من صلصة البشاميل.
ـ تُوزّع شرائح الطماطم على الوجه وتُرش الجبنة المبشورة ويُخبز الطبق في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجةٍ مئويّة لمدّة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة أو إلى أن يصبح لون الوجه ذهبيّاً.