ورد الملائكه
08-01-2014, 10:28 PM
عملية تحضير الدونات على الطريقة البرازيلية
لتحضير الدونات على الطريقة البرازيلية، نحتاج إلى المقادير التالية: كوب دقيق، 1/2 كوب نشا، 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر، 1/2 كوب لبن، 2 بيض، 4 ملاعق صغيرة سكر، رشة ملح، زيت للتحمير، سكر بودرة وقرفة للتزيين.
أما طريقة تحضير الدونات:
في إناء عميق يخفق البيض مع السكر والملح باستخدام المضرب اليدوي.
يُضاف الدقيق، والنشا، والبيكنج بودر، واللبن بالترتيب للبيض تدريجياً مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى الحصول على ملمس كريمي ناعم.
تُسخن كمية غزيرة من الزيت في مقلاة عميقة، وتؤخذ كمية من خليط الدوناتس باستخدام الملعقة، وتقلى في الزيت حتى الحصول على اللون الذهبي المميز للدونات، وترفع على مناشف ورقية.
يُرش السكر البودرة والقرفة على سطح الدوناتس، وتقدم كتحلية أو كوجبة إفطار أو عشاء خفيفة.
لتحضير الدونات على الطريقة البرازيلية، نحتاج إلى المقادير التالية: كوب دقيق، 1/2 كوب نشا، 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر، 1/2 كوب لبن، 2 بيض، 4 ملاعق صغيرة سكر، رشة ملح، زيت للتحمير، سكر بودرة وقرفة للتزيين.
أما طريقة تحضير الدونات:
في إناء عميق يخفق البيض مع السكر والملح باستخدام المضرب اليدوي.
يُضاف الدقيق، والنشا، والبيكنج بودر، واللبن بالترتيب للبيض تدريجياً مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى الحصول على ملمس كريمي ناعم.
تُسخن كمية غزيرة من الزيت في مقلاة عميقة، وتؤخذ كمية من خليط الدوناتس باستخدام الملعقة، وتقلى في الزيت حتى الحصول على اللون الذهبي المميز للدونات، وترفع على مناشف ورقية.
يُرش السكر البودرة والقرفة على سطح الدوناتس، وتقدم كتحلية أو كوجبة إفطار أو عشاء خفيفة.