ورد الملائكه
06-25-2014, 08:35 PM
حلاوة الجبن لشهر رمضان
http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/images_1403717759_857.jpg
المقادير:
1 ك جبنة عكاوي
1 ك جبنة مضفرة
1 ك مــاء
½ ك سكر
¼ ك ماء ورد
1 ك سميد
للحشو:
قشطة
للتزين:
قطر _شربات
مربي الورد
فستق مطحون
الطريقة:
يوضع الماء والسكر في وعاء على النار* ثم يترك حتى يغلي.
يضاف دقيق السميد ويقلب حتى يتماسك* ثم يضاف ماء الورد وجبنة العكاوي المبشورة
مع الاستمرار في التقليب السريع حتى تتداخل المكونات وتسيح الجبنة.
تترك العجينة حتى تبرد* ثم توضع في ورقتين بلاستيك وتفرد على شكل مستطيل.
تقطع العجينة على هيئة مستطيلات أو مربعات* ثم تحشى بالقشطة وتلف.
تصف وحدات حلاوة الجبن في طبق التقديم* ثم ترش بقليل من القطر* وتزين بمربى
الورد أو الفستق المطحون.
http://www.chat-hozn3.com/vb/storeimg/images_1403717759_857.jpg
المقادير:
1 ك جبنة عكاوي
1 ك جبنة مضفرة
1 ك مــاء
½ ك سكر
¼ ك ماء ورد
1 ك سميد
للحشو:
قشطة
للتزين:
قطر _شربات
مربي الورد
فستق مطحون
الطريقة:
يوضع الماء والسكر في وعاء على النار* ثم يترك حتى يغلي.
يضاف دقيق السميد ويقلب حتى يتماسك* ثم يضاف ماء الورد وجبنة العكاوي المبشورة
مع الاستمرار في التقليب السريع حتى تتداخل المكونات وتسيح الجبنة.
تترك العجينة حتى تبرد* ثم توضع في ورقتين بلاستيك وتفرد على شكل مستطيل.
تقطع العجينة على هيئة مستطيلات أو مربعات* ثم تحشى بالقشطة وتلف.
تصف وحدات حلاوة الجبن في طبق التقديم* ثم ترش بقليل من القطر* وتزين بمربى
الورد أو الفستق المطحون.