البطاطا المهروسة مع زيت الزيتون

[ورد الملائكه]

البطاطا المهروسة مع زيت الزيتون

:191:

التحضير20 دقيقة
الطهو40 دقيقة
يكفي6-4



المقادير




2 رأس ثوم
8 ملاعق طعام زيت زيتون
2 ملعقة طعام ملح خشن
¼1 كغ بطاطا مقشرة ومقطعة الى حزوز
250 مل (1 كوب) حليب




طريقة التحضير






نسخن الفرن للدرجة 190 مئوية.
نقطع رؤوس الثوم بشكل عرضي، نوزع عليها 4 ملاعق طعام زيت زيتون ونلف كل نصف رأس بورق ألمنيوم. نشوي مدة 30-40 دقيقة.
في تلك الأثناء، نطهو البطاطا في طنجرة كبيرة تحوي ماء يغلي حتى تصبح طرية. نصفي البطاطا ونتركها تبرد قليلاً ثم نقشرها و نهرسها بشكل خشن.
عندما يجهز الثوم، نضغط على القشور لنخرج الفصوص من داخلها ونضعها في وعاء، نهرسها بالشوكة ونتبل بالملح ونضيف 4 ملاعق طعام زيت زيتون.
نسخن الحليب على نار خفيفة في نفس الطنجرة المستخدمة لطهو البطاطا. ونضيف البطاطا المهروسة والثوم المهروس.
نتذوق ونعدل الملح حسب الحاجة.