ورد الملائكه
06-23-2014, 08:05 PM
شوربة العدس الأصفر بالمعكرونة
مقادير الوصفة
رأس ثوم(7إلى 8)فصوص ملعقتا طعام زيت زيتون 3جزرات متوسطة الحجم مفرومة عود كرفس مفروم بصلة كبيرة مفرومة 4شرائح حبش أولحم بقري مفروم كوب عدس أحمر كوبا مرقة دجاج أو مرقة خضار 4أكواب ماء مغلي كوب معكرونة صغيرة صدفية الشكل ،مسلوقة ½كوب كريما طازجة
طريقة التحضير
يوضع رأس الثوم غير المقشر في صينية فرن ويخبز في فرن معتدل الحرارة لمدة 40 دقيقة ثم يبرد ويقطع إلى نصفين .يهرس نصفا رأس الثوم فوق وعاء للحصول على هريسة الثوم المشوي. يحمى الزيت في قدر ويقلى فيه الجزر مع الكرفس و البصل واللحم حتى يذبل البصل ويستوي اللحم يضاف العدس و يحرك الخليط. تضاف هريسة الثوم والمرقة والماء ويغلى الخليط على النار وهو مغطى لمدة 15 إلى 20دقيقة تقريباً حتى يستوي العدس . يهرس الخليط ليصبح ناعما ًثم يصفى عبر المنخل تعاد الشوربة إلى القدر وتغلى وتضاف إليها المعكرونة تغلى الشوربة على نار هادئة من دون غطاء لمدة قصيرة وتضاف حينها الكريما.
مقادير الوصفة
رأس ثوم(7إلى 8)فصوص ملعقتا طعام زيت زيتون 3جزرات متوسطة الحجم مفرومة عود كرفس مفروم بصلة كبيرة مفرومة 4شرائح حبش أولحم بقري مفروم كوب عدس أحمر كوبا مرقة دجاج أو مرقة خضار 4أكواب ماء مغلي كوب معكرونة صغيرة صدفية الشكل ،مسلوقة ½كوب كريما طازجة
طريقة التحضير
يوضع رأس الثوم غير المقشر في صينية فرن ويخبز في فرن معتدل الحرارة لمدة 40 دقيقة ثم يبرد ويقطع إلى نصفين .يهرس نصفا رأس الثوم فوق وعاء للحصول على هريسة الثوم المشوي. يحمى الزيت في قدر ويقلى فيه الجزر مع الكرفس و البصل واللحم حتى يذبل البصل ويستوي اللحم يضاف العدس و يحرك الخليط. تضاف هريسة الثوم والمرقة والماء ويغلى الخليط على النار وهو مغطى لمدة 15 إلى 20دقيقة تقريباً حتى يستوي العدس . يهرس الخليط ليصبح ناعما ًثم يصفى عبر المنخل تعاد الشوربة إلى القدر وتغلى وتضاف إليها المعكرونة تغلى الشوربة على نار هادئة من دون غطاء لمدة قصيرة وتضاف حينها الكريما.