ورد الملائكه
06-23-2014, 08:03 PM
من المطبخ الايطالي الكوسا المشويه مع الصنوبر
بسم الله الرحمن الرحيم
الكوسا المشوية مع الصنوبر
:m42::191:
التحضير15 دقيقة
الطهو10 دقيقة
يكفي4
المقادير
4 حبات كوسا
50 غ (½ كوب) صنوبر
6 ملاعق طعام خل بلسمي
3 ملاعق طعام زيت زيتون
2 غصن زعتر
طريقة التحضير
نقطع الكوسا إلى شرائح بشكل طولي باستخدام قشارة خضار.
نسخن ½1 ملعقة طعام زيت زيتون في مقلاة ونقلب فيها الكوسا مع الزعتر.
نسخن الخل البلسمي في طنجرة صغيرة ونتركه يغلي ببطء حتى ينقص حجمه للنصف. نرفع الطنجرة عن النار ونضيف بقية زيت الزيتون ونضيف الملح والفلفل.
نحمص الصنوبر في مقلاة جافة حتى يصبح بلون بني ذهبي.
نمزج الكوسا مع الصنوبر في وعاء مع رشة من صلصة الخل البلسمي فوقها. نقلب المكونات معاً لتمتزج.
بسم الله الرحمن الرحيم
الكوسا المشوية مع الصنوبر
:m42::191:
التحضير15 دقيقة
الطهو10 دقيقة
يكفي4
المقادير
4 حبات كوسا
50 غ (½ كوب) صنوبر
6 ملاعق طعام خل بلسمي
3 ملاعق طعام زيت زيتون
2 غصن زعتر
طريقة التحضير
نقطع الكوسا إلى شرائح بشكل طولي باستخدام قشارة خضار.
نسخن ½1 ملعقة طعام زيت زيتون في مقلاة ونقلب فيها الكوسا مع الزعتر.
نسخن الخل البلسمي في طنجرة صغيرة ونتركه يغلي ببطء حتى ينقص حجمه للنصف. نرفع الطنجرة عن النار ونضيف بقية زيت الزيتون ونضيف الملح والفلفل.
نحمص الصنوبر في مقلاة جافة حتى يصبح بلون بني ذهبي.
نمزج الكوسا مع الصنوبر في وعاء مع رشة من صلصة الخل البلسمي فوقها. نقلب المكونات معاً لتمتزج.